tea_young
24-01-2006, 02:58 AM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images741603_BoNauTieuChay.jpg
Nguyên liệu
300g bò cục
Tàu hũ ki
2 muỗng cà phê tiêu sọ
6 chuối tiêu xanh
600gr khoai tây bi gọt sạch vỏ
1 muỗng canh paste
4 muỗng canh hành boa rô băm nhuyễn
2 muỗng canh bột nêm chay
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường
4 muỗng canh dầu ăn
- Thực hiện
Bò cục cho vào nước ngâm nở mềm. Khoai tây bi gọt bỏ cắt miếng vừa ăn chiên vàng.
Hành boa rô xào vàng thơm thêm tiêu xanh, tiêu sọ xào cho lên mùi sau đó cho cà paste vào xào cho lên màu rồi cho bò đã ngâm mềm vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm.
Sau đó cho nước dùng chay vào xâm xấp, nấu sôi lên cho khoai tây bi đã chiên vào nấu chín. Nêm gia vị vào vừa ăn.
Món ăn có màu đẹp, thơm mùi tiêu là được.
Nguyên liệu
300g bò cục
Tàu hũ ki
2 muỗng cà phê tiêu sọ
6 chuối tiêu xanh
600gr khoai tây bi gọt sạch vỏ
1 muỗng canh paste
4 muỗng canh hành boa rô băm nhuyễn
2 muỗng canh bột nêm chay
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường
4 muỗng canh dầu ăn
- Thực hiện
Bò cục cho vào nước ngâm nở mềm. Khoai tây bi gọt bỏ cắt miếng vừa ăn chiên vàng.
Hành boa rô xào vàng thơm thêm tiêu xanh, tiêu sọ xào cho lên mùi sau đó cho cà paste vào xào cho lên màu rồi cho bò đã ngâm mềm vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm.
Sau đó cho nước dùng chay vào xâm xấp, nấu sôi lên cho khoai tây bi đã chiên vào nấu chín. Nêm gia vị vào vừa ăn.
Món ăn có màu đẹp, thơm mùi tiêu là được.