tea_young
24-01-2006, 02:50 AM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images741673_CanhBiRoHamDua.jpg
Nguyên liệu: 500g bí rợ, 100g dừa nạo, 50g đậu phộng sống, hành ngò. Gia vị; đường, muối, hạt nêm.
Chuẩn bị: Bí rợ gọt vỏ bỏ ruột, rửa sạch cắt miếng 3 cm, ướp bí với một muỗng đường, 1 muỗng muối. Đậu phộng ngâm nước ấm khoảng 1h cho nở, lột vỏ giã nhuyễn.
Dừa nạo: vắt nước cốt để riêng, cho thêm nước ấm vào vắt lấy 1/2 lít nước dảo.
Chế biến: Cho nước dảo dừa, bí rợ và đậu phộng vào nồi nấu sôi. Nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Bí mềm đổ nước cốt dừa chờ sôi trở lại, bắc xuống.
Trình bày: Múc canh ra tô, dùng với cơm.
Nguyên liệu: 500g bí rợ, 100g dừa nạo, 50g đậu phộng sống, hành ngò. Gia vị; đường, muối, hạt nêm.
Chuẩn bị: Bí rợ gọt vỏ bỏ ruột, rửa sạch cắt miếng 3 cm, ướp bí với một muỗng đường, 1 muỗng muối. Đậu phộng ngâm nước ấm khoảng 1h cho nở, lột vỏ giã nhuyễn.
Dừa nạo: vắt nước cốt để riêng, cho thêm nước ấm vào vắt lấy 1/2 lít nước dảo.
Chế biến: Cho nước dảo dừa, bí rợ và đậu phộng vào nồi nấu sôi. Nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Bí mềm đổ nước cốt dừa chờ sôi trở lại, bắc xuống.
Trình bày: Múc canh ra tô, dùng với cơm.