tea_young
24-01-2006, 02:49 AM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images753513_VitNuongLuu.jpg
huẩn bị:
Ức vịt loại ngon, thái miếng, tinh chất mật ong thơm, chanh vắt lấy nước cốt, quế thơm thái mỏng, lựu, hẹ tây, dầu oliu, rượu vang đỏ, tiêu, khoai tây, đậu ve.
Thực hiện:
Đậu ve, khoai tây luộc chín.
Hạt lựu tách ra, xay lấy nước cốt.
Ướp vịt với tinh chất mật ong, nước chanh, hẹ tây thái nhuyễn, rượu vang đỏ, tiêu, nước cốt lựu.
Cho vịt đã ướp vào lò nướng khoảng 30 phút cho đến khi vịt chín đỏ và thơm lừng. Chú ý lấy lại phần nước thịt nướng chảy ra dùng làm nước sốt vịt.
Bày thịt ra đĩa với nước sốt rưới lên trên, món này dùng chung với ít đậu ve luộc và khoai tây luộc. Có thể chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều được.
huẩn bị:
Ức vịt loại ngon, thái miếng, tinh chất mật ong thơm, chanh vắt lấy nước cốt, quế thơm thái mỏng, lựu, hẹ tây, dầu oliu, rượu vang đỏ, tiêu, khoai tây, đậu ve.
Thực hiện:
Đậu ve, khoai tây luộc chín.
Hạt lựu tách ra, xay lấy nước cốt.
Ướp vịt với tinh chất mật ong, nước chanh, hẹ tây thái nhuyễn, rượu vang đỏ, tiêu, nước cốt lựu.
Cho vịt đã ướp vào lò nướng khoảng 30 phút cho đến khi vịt chín đỏ và thơm lừng. Chú ý lấy lại phần nước thịt nướng chảy ra dùng làm nước sốt vịt.
Bày thịt ra đĩa với nước sốt rưới lên trên, món này dùng chung với ít đậu ve luộc và khoai tây luộc. Có thể chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều được.