tea_young
24-01-2006, 02:20 AM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images771255_CanhLaMuop.jpg
Nguyên liệu:
1 con cá trê tươi
100g lá mướp non
1 thìa cà phê tỏi băm
½ lít nước dùng
Hành lá, rau mùi (ngò), 50g rau má
Hạt nêm thịt heo, dầu ăn, tiêu, đường.
Thực hiên:
Làm thật sạch cá, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn.
Ướp cá với chút hạt nêm thịt heo, tiêu, đường. Để khoảng 15 phút.
Rửa sạch lá mướp non, rau má.
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cá vào xào sơ.
Tiếp đến, cho nước dùng vào đun sôi.
Cá chín, cho rau má, lá mướp non vào, nêm hạt nêm thịt heo. Nước sôi bùng, nhấc xuống.
Thưởng thức:
Dọn canh ra bát lớn, rắc rau mùi, hành lá thái nhỏ. Rắc tiêu sau cùng, dùng nóng với cơm trắng.
Nguyên liệu:
1 con cá trê tươi
100g lá mướp non
1 thìa cà phê tỏi băm
½ lít nước dùng
Hành lá, rau mùi (ngò), 50g rau má
Hạt nêm thịt heo, dầu ăn, tiêu, đường.
Thực hiên:
Làm thật sạch cá, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn.
Ướp cá với chút hạt nêm thịt heo, tiêu, đường. Để khoảng 15 phút.
Rửa sạch lá mướp non, rau má.
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cá vào xào sơ.
Tiếp đến, cho nước dùng vào đun sôi.
Cá chín, cho rau má, lá mướp non vào, nêm hạt nêm thịt heo. Nước sôi bùng, nhấc xuống.
Thưởng thức:
Dọn canh ra bát lớn, rắc rau mùi, hành lá thái nhỏ. Rắc tiêu sau cùng, dùng nóng với cơm trắng.