tea_young
24-01-2006, 02:19 AM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images771157_LuonUmLaMuop.jpg
Nguyên liệu:
2 con lươn vừa ăn
50g lá mướp non
1 thìa cà phê tỏi phi
10g mỡ lợn
1 thìa cà phê dầu màu hạt điều
Hạt nêm thịt heo, đường, tiêu.
Thực hiện:
Làm sạch nhớt lươn, rửa lại với nước lạnh, cắt khoanh vừa ăn.
Ướp lươn với chút hạt nêm thịt heo, dầu màu hạt điều, tiêu, đường.
Rửa sạch lá mướp, để ráo nước, lót một lớp mỏng dưới đáy nồi.
Rửa sạch mỡ lợn, thái quân cờ, thắng đến khi tóp mỡ vừa vàng, phi thơm tỏi, cho lươn vào xào.
Để lươn lên lá mướp, đậy kín, đun với lửa nhỏ khoảng 30 phút.
Thưởng thức:
Món này dùng kèm với muối ớt chanh rất thơm ngon.
Nguyên liệu:
2 con lươn vừa ăn
50g lá mướp non
1 thìa cà phê tỏi phi
10g mỡ lợn
1 thìa cà phê dầu màu hạt điều
Hạt nêm thịt heo, đường, tiêu.
Thực hiện:
Làm sạch nhớt lươn, rửa lại với nước lạnh, cắt khoanh vừa ăn.
Ướp lươn với chút hạt nêm thịt heo, dầu màu hạt điều, tiêu, đường.
Rửa sạch lá mướp, để ráo nước, lót một lớp mỏng dưới đáy nồi.
Rửa sạch mỡ lợn, thái quân cờ, thắng đến khi tóp mỡ vừa vàng, phi thơm tỏi, cho lươn vào xào.
Để lươn lên lá mướp, đậy kín, đun với lửa nhỏ khoảng 30 phút.
Thưởng thức:
Món này dùng kèm với muối ớt chanh rất thơm ngon.