tea_young
24-01-2006, 01:32 AM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images766941_CaiBeNhoiCa.jpg
Nguyên liệu:
1kg cải bẹ xanh
300g cá thác lác
100g giò sống
Vài cọng đầu hành
1 miếng gừng nhỏ, thái sợi
1 thìa cà phê nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu, bột năng, rau mùi.
Thực hiện:
Rửa sạch cải bẹ xanh, để ráo cắt khúc 5cm, lấy cọng, bỏ lá
Quết cá, giò sống, đầu hành, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Nhồi cá vào cải bẹ xanh, xếp ra đĩa. Cho vài lát gừng vào hấp cách thủy
Cải chín, thêm một ít bột năng pha loãng vào phần nước hấp để tạo độ sánh.
Thưởng thức:
Rưới nước sốt lên cá nhồi cải, rắc thêm rau mùi, dùng nóng.
Nguyên liệu:
1kg cải bẹ xanh
300g cá thác lác
100g giò sống
Vài cọng đầu hành
1 miếng gừng nhỏ, thái sợi
1 thìa cà phê nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu, bột năng, rau mùi.
Thực hiện:
Rửa sạch cải bẹ xanh, để ráo cắt khúc 5cm, lấy cọng, bỏ lá
Quết cá, giò sống, đầu hành, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Nhồi cá vào cải bẹ xanh, xếp ra đĩa. Cho vài lát gừng vào hấp cách thủy
Cải chín, thêm một ít bột năng pha loãng vào phần nước hấp để tạo độ sánh.
Thưởng thức:
Rưới nước sốt lên cá nhồi cải, rắc thêm rau mùi, dùng nóng.