Miki
10-05-2005, 11:11 AM
Bò Xào Thập Cẩm
http://www.amthucvietnam.com/recipes/recipes_images/bo_xao_z.jpg
Nguyên liệu:
-300gr thịt bò mềm
– 2 củ cà rốt
– 1 củ hành tây
– 150gr trái đậu Hà Lan
– 2 trái ớt đỏ
- Gia vị
- 1 trái su su
- Dầu ăn
Thực hiện
1. Thịt bò rửa sạch, xắt miếng mỏng hoặc sợi dài tùy thích. Ướp thịt với hành băm nhỏ và chút gia vị cho thấm đều.
2. Hành tây bóc vỏ, xắt khúc. Trái đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rửa sạch. cà rốt, su su gọt bỏ vỏ, xắt sợi dài. Ớt Đà Lạt xanh và đỏ bổ đôi, bỏ hạt cũng xắt sợi.
3. Phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào đảo qua, múc thịt ra đĩa rồi tiếp tục cho cà rốt, ớt Đà Lạt xanh và đỏ, đậu Hà Lan vào trộn đều. Khi thấy rau xào xanh ngã sang màu vàng đục thì cho tiếp hành tây vào chảo, vào trộn đều, nêm nếm lần nữa rồi nhắc xuống.
4. Múc phần thịt bò xào với rau ra đĩa, rắc chút tiêu bột lên mặt cùng với ngò cho thơm, ăn nóng.
http://www.amthucvietnam.com/recipes/recipes_images/bo_xao_z.jpg
Nguyên liệu:
-300gr thịt bò mềm
– 2 củ cà rốt
– 1 củ hành tây
– 150gr trái đậu Hà Lan
– 2 trái ớt đỏ
- Gia vị
- 1 trái su su
- Dầu ăn
Thực hiện
1. Thịt bò rửa sạch, xắt miếng mỏng hoặc sợi dài tùy thích. Ướp thịt với hành băm nhỏ và chút gia vị cho thấm đều.
2. Hành tây bóc vỏ, xắt khúc. Trái đậu Hà Lan tước bỏ xơ, rửa sạch. cà rốt, su su gọt bỏ vỏ, xắt sợi dài. Ớt Đà Lạt xanh và đỏ bổ đôi, bỏ hạt cũng xắt sợi.
3. Phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào đảo qua, múc thịt ra đĩa rồi tiếp tục cho cà rốt, ớt Đà Lạt xanh và đỏ, đậu Hà Lan vào trộn đều. Khi thấy rau xào xanh ngã sang màu vàng đục thì cho tiếp hành tây vào chảo, vào trộn đều, nêm nếm lần nữa rồi nhắc xuống.
4. Múc phần thịt bò xào với rau ra đĩa, rắc chút tiêu bột lên mặt cùng với ngò cho thơm, ăn nóng.