Băng Tước
27-12-2005, 07:07 AM
Ai mà bị bệnh ghét ăn cháo thì đã có món này, bảo đảm muốn bệnh hoài thui!:blinking:
Cháo tôm giò heo
Nguyên liệu:Gạo thơm 50g, tôm tươi 500g, 500 giò heo, 30 g nấm hương, 50g hành khô, húng quế, tía tô, diếp cá, ớt, chanh, dầu ăn, gia vị.
Cách làm: Chế 3 lít nước, luộc chín giò sau khi đã làm sạch. Bỏ thịt ở đó rùi đi làm tôm. Bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi! Nhưng mà mấy cái thứ này đừng bỏ đi nhá, bỏ vào luộc chung với thịt!( Rất ngọt nước và giàu canxi). Cứ để đó mà ướp tôm với muối, bột ngọt, tiêu. Lại để đó mà vớt vỏ tôm với lại đầu tôm hồi nãy ra giã nát( Muốn vậy lúc nãy phải bỏ trong vá, và trụng phở ấy). Giã vậy hoặc là nghiền miễn sao là chắt được nước của nó là ổn. Nấm ngâm nước thái nhỏ. Tiếp đến cho dầu vào đun sôi rồi phi chút hành lên cho thơm. Bỏ gạo vào rang lên. Cho nước chắt tôm, bột ngọt, muối và NƯỚC thịt vào nấu. Giò thì vớt ra từ lúc nãy, bây giờ chỉ việc ướp với bột ngọt, tiêu, muối và chiên rùi đổ nấm, tôm vào xào. Khi cháo chín thì rắc thịt, tôm, nấm, hành khô, rau thơm thái nhỏ, vài lát ớt, rắc chút tiêu vào cho thơm rùi ăn. Ăn xong không có cơ hội ăn lại nữa vì lúc ăn là đổi nhiều mồi hôi==> Hết bịnh!
Cháo tôm giò heo
Nguyên liệu:Gạo thơm 50g, tôm tươi 500g, 500 giò heo, 30 g nấm hương, 50g hành khô, húng quế, tía tô, diếp cá, ớt, chanh, dầu ăn, gia vị.
Cách làm: Chế 3 lít nước, luộc chín giò sau khi đã làm sạch. Bỏ thịt ở đó rùi đi làm tôm. Bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi! Nhưng mà mấy cái thứ này đừng bỏ đi nhá, bỏ vào luộc chung với thịt!( Rất ngọt nước và giàu canxi). Cứ để đó mà ướp tôm với muối, bột ngọt, tiêu. Lại để đó mà vớt vỏ tôm với lại đầu tôm hồi nãy ra giã nát( Muốn vậy lúc nãy phải bỏ trong vá, và trụng phở ấy). Giã vậy hoặc là nghiền miễn sao là chắt được nước của nó là ổn. Nấm ngâm nước thái nhỏ. Tiếp đến cho dầu vào đun sôi rồi phi chút hành lên cho thơm. Bỏ gạo vào rang lên. Cho nước chắt tôm, bột ngọt, muối và NƯỚC thịt vào nấu. Giò thì vớt ra từ lúc nãy, bây giờ chỉ việc ướp với bột ngọt, tiêu, muối và chiên rùi đổ nấm, tôm vào xào. Khi cháo chín thì rắc thịt, tôm, nấm, hành khô, rau thơm thái nhỏ, vài lát ớt, rắc chút tiêu vào cho thơm rùi ăn. Ăn xong không có cơ hội ăn lại nữa vì lúc ăn là đổi nhiều mồi hôi==> Hết bịnh!