Hoa Huệ Trắng
21-12-2005, 07:11 AM
http://i28.photobucket.com/albums/c245/lysua/banhbapchientom.jpg
Vật Liệu:
- 200gr bắp non tươi.
- 1 củ tỏi.
- 300 gr tôm đất.
- Gia vị.
- 1 trứng gà hoặc vịt.
- 1 bó xà lách.
- 100 gr bột mì hoặc bột tròn.
- Vài tép hành lá.
- Nước dừa tươi.
- 1 trái chanh.
- 2 trái ớt.
- 1 muỗng cafê dầu điều đỏ.
- Dầu chiên.
- Rau thơm.
Chuẩn bị:
Bắp non bào mỏng cho vào cối quết sơ, hơi nát.
Ướp vào đó 1/4 muỗng tỏi bằm + 1/2 muỗng cafê bột ngọt + 1/4 muỗng cafê muối + 1/4 muỗng cafê tiêu.
Tôm lột sạch vỏ, bỏ đầu vàđuôi, chà muối, rửa sạch, lau khô, quết nhuyễn với 1/2 muỗng cafê bột ngọt + 1/2 muỗng cafê tiêu + 1/4 muỗng cafê tỏi bằm + cọng trắng hành lá.
Trứng đánh tan, cho bột vào khuấy sền sệt, thêm 1 muỗng cafê xì dầu + 1 muỗng cafê dầu điều đỏ.
Sà lách + rau thơm lặt rửa sạch cho ra dĩa.
Nước dừa 4 muỗng đun sôi, thêm 1/2 muỗng cafê bột ngọt + 2 muỗng súp đường cho tan, để nguội, cho nước chấm + chanh vào nêm vừa ăn, cho tỏi + ớt bằm nhỏ lên mặt, làm nước mắm chấm.
Thực hiện:
Trộn chung tôm, bắp, bột trứng vào đặc sền sệt.
Bắc chảo dầunhiều lên bếp đun sôi, múc từng muỗng bắp + tôm (mỏng) thả vào chiên vàng, gắp ra để ráo dầu.
Món này dùng nóng cuộn với xà lách + rau thơm và chấm nước mắm chanh + tỏi + ớt.
Vật Liệu:
- 200gr bắp non tươi.
- 1 củ tỏi.
- 300 gr tôm đất.
- Gia vị.
- 1 trứng gà hoặc vịt.
- 1 bó xà lách.
- 100 gr bột mì hoặc bột tròn.
- Vài tép hành lá.
- Nước dừa tươi.
- 1 trái chanh.
- 2 trái ớt.
- 1 muỗng cafê dầu điều đỏ.
- Dầu chiên.
- Rau thơm.
Chuẩn bị:
Bắp non bào mỏng cho vào cối quết sơ, hơi nát.
Ướp vào đó 1/4 muỗng tỏi bằm + 1/2 muỗng cafê bột ngọt + 1/4 muỗng cafê muối + 1/4 muỗng cafê tiêu.
Tôm lột sạch vỏ, bỏ đầu vàđuôi, chà muối, rửa sạch, lau khô, quết nhuyễn với 1/2 muỗng cafê bột ngọt + 1/2 muỗng cafê tiêu + 1/4 muỗng cafê tỏi bằm + cọng trắng hành lá.
Trứng đánh tan, cho bột vào khuấy sền sệt, thêm 1 muỗng cafê xì dầu + 1 muỗng cafê dầu điều đỏ.
Sà lách + rau thơm lặt rửa sạch cho ra dĩa.
Nước dừa 4 muỗng đun sôi, thêm 1/2 muỗng cafê bột ngọt + 2 muỗng súp đường cho tan, để nguội, cho nước chấm + chanh vào nêm vừa ăn, cho tỏi + ớt bằm nhỏ lên mặt, làm nước mắm chấm.
Thực hiện:
Trộn chung tôm, bắp, bột trứng vào đặc sền sệt.
Bắc chảo dầunhiều lên bếp đun sôi, múc từng muỗng bắp + tôm (mỏng) thả vào chiên vàng, gắp ra để ráo dầu.
Món này dùng nóng cuộn với xà lách + rau thơm và chấm nước mắm chanh + tỏi + ớt.