Nghêu Sốt Tương Ớt

[Hoa Huệ Trắng]

http://i17.photobucket.com/albums/b97/cutcut/haisan028.jpg
Vật Liệu:

- 1kg nghêu lựa loại vừa.
- 4 muỗng súp tương ớt.
- 1 muỗng súp tương xí muội.
- Tiêu +đường + bột ngọt + 6 tép tỏi + dầu ăn.
- 1 khay inox hình chữ nhật khoảng 20cm.

Chuẩn bị:
Nghêu: ngâm nước lạnh khoảng 15 phút, cho lên chảo đậy nắp lại 10 phút nghêu há miệng, gỡ bỏ một bên không có thịt.

Thực hiện:
Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu + tỏi bằm phi vàng, cho tương ớt + tương xí muội + chút nước lạnh + đường + bột ngọt.
Nêm lại vừa ăn cho nghêu vào xóc đều.

Trình bày:
Cho nghêu ra khay.
Món này dùng nóng - Ăn kèm đồ chua và kiệu.

[Văn Tiểu Ngọc]

trông ngon wa tròi!.........

[Băng Tước]

Nhưng mà tỷ Huệ ơi! Làm nghêu làm seo cho hết cát được??

[Hoa Huệ Trắng]

nếu nghêu còn sống thì em ngâm qua đêm nó sẽ nhả cát ra!:)

[tea_young]

Khi ngâm,lưu ý bõ thim chút muối nhá!....Mau hết kát lắm!...

[Hoa Huệ Trắng]

Thanks Tea...:)
Ngâm bằng nước biển sẽ mau sạch nhất, nếu không có lấy nước vo gạo cũng được.