*vô tình*
15-12-2005, 05:50 PM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images582443_231862.jpg
Thành phần:
1 muỗng bơ
400 gram cà rốt bỏ vỏ cắt miếng mỏng
3 cốc nước luộc thịt gà
¾ cốc hành củ giã nhỏ
½ cốc nước cam
2 thìa cà phê lá ngải dấm thái nhỏ
1 thìa cà phê rượu đỏ
Chế biến:
Đun bơ tan chảy trong chảo khô nước ở nhiệt độ trung bình. Thêm cà rốt và hành, chiên cho tới khi hành thật mềm, khoảng 8 phút. Trút nước luộc thịt vào và đun sôi. Giảm nhiệt độ, đun tới khi cà rốt mềm nhuyễn, khoảng 10 phút.
Khi cà rốt đã được nghiền nhừ thành đặc sệt, đổ súp ra tô. Trút nước cam và nêm chút rượu đỏ, cùng lá ngải dấm vào đun tới khi sôi, sau đó đổ phần súp cà rốt vào đun trong vòng 5 phút. Nêm gia vị và hạt tiêu tuỳ theo khẩu vị. Cuối cùng đổ ra tô ăn nóng.
Thành phần:
1 muỗng bơ
400 gram cà rốt bỏ vỏ cắt miếng mỏng
3 cốc nước luộc thịt gà
¾ cốc hành củ giã nhỏ
½ cốc nước cam
2 thìa cà phê lá ngải dấm thái nhỏ
1 thìa cà phê rượu đỏ
Chế biến:
Đun bơ tan chảy trong chảo khô nước ở nhiệt độ trung bình. Thêm cà rốt và hành, chiên cho tới khi hành thật mềm, khoảng 8 phút. Trút nước luộc thịt vào và đun sôi. Giảm nhiệt độ, đun tới khi cà rốt mềm nhuyễn, khoảng 10 phút.
Khi cà rốt đã được nghiền nhừ thành đặc sệt, đổ súp ra tô. Trút nước cam và nêm chút rượu đỏ, cùng lá ngải dấm vào đun tới khi sôi, sau đó đổ phần súp cà rốt vào đun trong vòng 5 phút. Nêm gia vị và hạt tiêu tuỳ theo khẩu vị. Cuối cùng đổ ra tô ăn nóng.