*vô tình*
09-12-2005, 12:19 AM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images660427_mucxaoraucu.jpg
Nguyên liệu: Mực tươi: 300g, cà rốt: 1 củ nhỏ, hành tây: 1 củ to, ớt xanh, ớt đỏ: 2 quả, hạt nêm thịt gà Maggi Ngon Ngon, dầu hào Maggi.
Cách làm: Mực sơ chế sạch khía hình quả trám nhỏ trên mình để khi xào nổi khía đẹp, thái miếng cỡ ngón tay cái, chần qua nước sôi cho mực không chẩy nước khi xào. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái kiểu quả trám nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái kiểu vẩy nến. Ớt xanh, ớt đỏ, cắt bỏ núm, nạo bỏ hạt thái miếng tương đương với cà rốt.
Cho hai thìa dầu vào phi nóng rồi cho hành tây vào đảo cho thơm rồi cho tiếp cà rốt, ớt xanh, ớt đỏ vào xào cùng. Khi rau củ chín tái cho tiếp mực và hai thìa dầu hào vào đảo thật đều cho dậy hương và có mầu hơn nâu nâu. Nêm lại hạt nêm thịt gà Maggi Ngon Ngon cho vừa ăn rắc thêm chút hạt tiêu. Lưu ý dầu hào Maggi đã có sẵn một chút gia vị trong đó nên nếu ăn nhạt không cần nêm thêm gia vị.
Nguyên liệu: Mực tươi: 300g, cà rốt: 1 củ nhỏ, hành tây: 1 củ to, ớt xanh, ớt đỏ: 2 quả, hạt nêm thịt gà Maggi Ngon Ngon, dầu hào Maggi.
Cách làm: Mực sơ chế sạch khía hình quả trám nhỏ trên mình để khi xào nổi khía đẹp, thái miếng cỡ ngón tay cái, chần qua nước sôi cho mực không chẩy nước khi xào. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái kiểu quả trám nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái kiểu vẩy nến. Ớt xanh, ớt đỏ, cắt bỏ núm, nạo bỏ hạt thái miếng tương đương với cà rốt.
Cho hai thìa dầu vào phi nóng rồi cho hành tây vào đảo cho thơm rồi cho tiếp cà rốt, ớt xanh, ớt đỏ vào xào cùng. Khi rau củ chín tái cho tiếp mực và hai thìa dầu hào vào đảo thật đều cho dậy hương và có mầu hơn nâu nâu. Nêm lại hạt nêm thịt gà Maggi Ngon Ngon cho vừa ăn rắc thêm chút hạt tiêu. Lưu ý dầu hào Maggi đã có sẵn một chút gia vị trong đó nên nếu ăn nhạt không cần nêm thêm gia vị.