tea_young
05-12-2005, 12:42 AM
Nguyên liệu
1 con vịt 1,8 kg
2 muỗng súp carry
5 cây xả cây
5 trái ớt, lá carry
1kg khoai lang bỏ vỏ cắt miếng vừa ngâm với nước muối.
1 muỗng súp dầu điều
4 chén nước cốt dừa
6 chén nước dùng
2 muỗng súp hành tỏi xay
2 muỗng súp bột nêm
2 muỗng súp đường
Thực hiện
Vịt làm sạch rửa qua gừng, rượu để ráo chặt miếng để ướp 15 phút với bột carry, dầu ăn, hành tỏi, lá carry.
Cho dầu vào phi thơm tỏi hành, xả, ớt trái, vịt vào xào cho săn. Cho nước dừa vào, nêm gia vị, nấu lửa vừa. Vịt vừa mềm cho khoai lang đã chiên vàng vào nấu tiếp.
Cuối cùng cho nước cốt dừa vào nêm lại cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 10 phút. Carry dùng nóng với bánh mì hoặc bún.
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images791116_CarryVit.jpg
1 con vịt 1,8 kg
2 muỗng súp carry
5 cây xả cây
5 trái ớt, lá carry
1kg khoai lang bỏ vỏ cắt miếng vừa ngâm với nước muối.
1 muỗng súp dầu điều
4 chén nước cốt dừa
6 chén nước dùng
2 muỗng súp hành tỏi xay
2 muỗng súp bột nêm
2 muỗng súp đường
Thực hiện
Vịt làm sạch rửa qua gừng, rượu để ráo chặt miếng để ướp 15 phút với bột carry, dầu ăn, hành tỏi, lá carry.
Cho dầu vào phi thơm tỏi hành, xả, ớt trái, vịt vào xào cho săn. Cho nước dừa vào, nêm gia vị, nấu lửa vừa. Vịt vừa mềm cho khoai lang đã chiên vàng vào nấu tiếp.
Cuối cùng cho nước cốt dừa vào nêm lại cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 10 phút. Carry dùng nóng với bánh mì hoặc bún.
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/original/images791116_CarryVit.jpg