tea_young
05-12-2005, 12:34 AM
http://netmode.vietnamnet.vn/dataimages/200511/original/images812739_ThitCuuDutLo.jpg
Nguyên liệu
1kg thịt cừu
1 thìa súp lá thơm khô
Nước tương, tiêu, tỏi, dầu ăn, sốt mayonnaise.
Thực hiện
Đùi cừu lọc bỏ xương, có thể để nguyên hoặc thái khối vuông, ướp với lá thơm khô, nước tương, bột nêm khoảng 20 phút cho thấm.
Quấn chỉ, bỏ miếng thịt thành một cây tròn và cho vào chỗ xiên vài tép tỏi. Thực hiện ở nhiều chỗ khác nhau trên miếng thịt. Tỏi sẽ làm món thịt bớt tanh và có mùi thơm hơn.
Cho vào lò nướng. Khi nướng, thường xuyên rưới phần nước ướp và dầu ăn để thịt không bị khô.
Sau khoảng 30 phút, lấy thịt ra, để hơi nguội, thái miếng mỏng bản lớn dùng kèm với xà lách và sốt mayonnaise. Hoặc cho thêm chút phô mai dê.
Nguyên liệu
1kg thịt cừu
1 thìa súp lá thơm khô
Nước tương, tiêu, tỏi, dầu ăn, sốt mayonnaise.
Thực hiện
Đùi cừu lọc bỏ xương, có thể để nguyên hoặc thái khối vuông, ướp với lá thơm khô, nước tương, bột nêm khoảng 20 phút cho thấm.
Quấn chỉ, bỏ miếng thịt thành một cây tròn và cho vào chỗ xiên vài tép tỏi. Thực hiện ở nhiều chỗ khác nhau trên miếng thịt. Tỏi sẽ làm món thịt bớt tanh và có mùi thơm hơn.
Cho vào lò nướng. Khi nướng, thường xuyên rưới phần nước ướp và dầu ăn để thịt không bị khô.
Sau khoảng 30 phút, lấy thịt ra, để hơi nguội, thái miếng mỏng bản lớn dùng kèm với xà lách và sốt mayonnaise. Hoặc cho thêm chút phô mai dê.