cocktait vùng Quebec

[Hến Sò]

Nguyên liệu cho 4 người:

- 4 trái cà tomates Savoura
(loại trái tròn đỏ gần như đặc ruột)
- 7 lá thơm basilic
- 100ml sữa dê hoặc sữa bò
- 1 nhúm đường trắng
- 4 nhánh cần tây nhỏ (nếu chọn phần lõi
búp thì tốt)

* Chuẩn bị cà tomate:
- Bóc bỏ cà và luộc sôi vài phút
- Cắt đôi và loại hột
- Cắt nhỏ phần thịt cà
- Cho cà đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố
và thêm đường, xay đến khi có được hỗn hợp lỏng và mịn.





* Chuẩn bị kem sữa:
Cho sữa vào máy đánh kem đến khi sữa đạt thể chất xốp như kem

* Trình bày:
- Cho hỗn hợp tomate đã xay khi nãy vào 2/3 cố. Có thể chọn cốc uống Martini hoặc Champagne.
- Thêm kem sữa vào, trang điểm với một lá basilic nhỏ và một nhánh cần tây nhỏ.
- Dùng tươi.

[Lindsay]

nghe như tiếng I rắc vậy !!! khó làm wa