*vô tình*
15-11-2005, 10:13 PM
http://langtieu.com/hinh_anh/hoc_nau_an/den_tu_nhiet_doi_z.jpg
Nguyên liệu:
5 quả cà chua vừa chín tới – 200gr nấm rơm – 2 cây xà lách lớn - Một bó hành lá - Một ít dầu ôliu – Tiêu, muối, hành củ - Dấm – Gia vị - Gia vị - Bánh mì
Thực hiện:
1. Cà chua rửa sạch, bỏ cuốn, cắt làm 6 hoặc 8 tùy miệng ăn. Xà lách tách từng bẹ 9nấu bẹ lớn có thể tách đôi hoặc ba), ngâm với thuốc tím. Sau đó, vẩy rau thật sạch và để ráo nước.
2. Nấu ngâm với nước muối cho sạch, sau đó lặt bỏ gốc, xắc thành những miếng mỏng (có thể chia ra phân nửa xắt lát, phân nửa chẻ làm 4 hoặc 8). Hành lá xắt từng khúc nhỏ
3. Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, phi thơm với hành củ, sau đótrút cà chua, nấm rơm, hành lá vào đảo đều. Nêm gia vị cho thấm rồi nhắc xuống
4. Xếp rau xà lách ra đĩa, lần lượt xốt cà chua, nấm, hành lên trên. Thêm vào chút dấm, trộn đều mọi thứ lên, rắc muối tiêu. Ăn với bánh mình rất ngon.
Nguyên liệu:
5 quả cà chua vừa chín tới – 200gr nấm rơm – 2 cây xà lách lớn - Một bó hành lá - Một ít dầu ôliu – Tiêu, muối, hành củ - Dấm – Gia vị - Gia vị - Bánh mì
Thực hiện:
1. Cà chua rửa sạch, bỏ cuốn, cắt làm 6 hoặc 8 tùy miệng ăn. Xà lách tách từng bẹ 9nấu bẹ lớn có thể tách đôi hoặc ba), ngâm với thuốc tím. Sau đó, vẩy rau thật sạch và để ráo nước.
2. Nấu ngâm với nước muối cho sạch, sau đó lặt bỏ gốc, xắc thành những miếng mỏng (có thể chia ra phân nửa xắt lát, phân nửa chẻ làm 4 hoặc 8). Hành lá xắt từng khúc nhỏ
3. Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, phi thơm với hành củ, sau đótrút cà chua, nấm rơm, hành lá vào đảo đều. Nêm gia vị cho thấm rồi nhắc xuống
4. Xếp rau xà lách ra đĩa, lần lượt xốt cà chua, nấm, hành lên trên. Thêm vào chút dấm, trộn đều mọi thứ lên, rắc muối tiêu. Ăn với bánh mình rất ngon.