Mắm chưng

[Hoa Huệ Trắng]

Nguyên liệu:

- 70gr mắm linh (mắm sặc hoặc mắm lóc), băm nhuyễn
- 3 quả trứng vịt, đánh tan 2 quả. Quả còn lại lấy lòng đỏ để riêng
- 100gr thịt nạc dăm, băm nhuyễn
- Củ hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn
- Muối, tiêu, đường, ớt

Cách làm:

Trộn hỗn hợp gồm: trứng, mắm, thịt băm, củ hành tím, ớt băm và gia vị cho vừa miệng,
cho hết vào một bát lớn.
Hấp mắm với lửa nhỏ, mở nắp cho mắm bốc hơi nước thường xuyên
Đánh lòng đỏ trứng với 1 muỗng dầu ăn, khi mắm chín, thoa lên mặt mắm, hấp thêm vài phút (không đậy nắp)

Dọn kèm với dưa leo và rau thơm. Món này dùng với cơm nóng vào mùa lạnh rất tuyệt.

[Lindsay]

mặn không vậy !!! nghe mắm mà !!!

[Hoa Huệ Trắng]

mặn lắm đó, không cần cho muối đâu:) nhưng ăn rất ngon. Khi ăn vắt vào tí chanh và ớt ăn ngon lắm đó.

[tieu ha]

uh !ngon lém ah ..cứ nhắc làm tui thèm .hì...

[Lindsay]

uh Chắc ngon lắm đấy gọi asia vào ăn ! mụ này thích ăn lắm

[asiashine]

asia vào rùi nè
món này lạ wa' tui chưa ăn bao giờ nên hoh bít ngon hay dở

[Lindsay]

kém tắm thế hả !!! mắm chưng thịt í

[asiashine]

nhà tui chưa an kỉu này

[Lindsay]

hình như bán thành lọ thì phải

[meocon_dk]

món này tui thấy lạ we'.... chắc ngon lém hả??? tui thử làm coi thế nào !!!! thanks sis nhìu nha !!!!!:D

[tohru]

món này ngon lắm à nha . ở nhà tui ăn hoài à