Hoa Huệ Trắng
06-11-2005, 10:16 AM
-4 hộp mít non (young jackfruit)
-1 miếng thịt đùi
-1 cup đậu phọng rang dã nhỏ
-1 bó rau răm thái nhỏ
-1 lbs tôm
-1 chút ngò
-nước mắm ngon, chanh, tỏi, ớt
-bánh tráng mè
Cách Làm:
-Thịt đùi rửa sạch, nấu nước sôi rồi bỏ thịt vô luộc. Khi luộc thịt thì cho thêm chút muối + tiêu + vài cọng hành lá cho thịt được thơm. Khi thịt chín, để nguội rồi thái sợi hơi to một chút.
-Tôm luộc chín, đợi nguội, bóc vỏ, chẻ làm đôi theo chiều dàị
-Mít mở ra rửa sơ lại, khi nước sôi đổ vào luộc khoảng 5 phút. Đợi mít nguội, thái sợi, đừng mỏng quá.
-Đổ mít + thịt + rau răm + đậu phọng vào một cái nồị Làm một tô nước nước mắm tỏi + ớt + đường + chanh thật ngon đổ từng chút vào nồi, trộn cho thật đều, rồi nếm thử có vừa ăn chưa, hơi lạt cũng được nhưng đừng để bị mặn vì sẽ có người không thích ăn mặn nên tốt nhất là mình để nước mắm còn lại vào một cái chén riêng, ai thấy lạt thì tự cho thêm nước mắm vào chén của mình.
-Múc gỏi ra dĩa, trải tôm lên trên, rải thêm vài cọng ngò cho đẹp. Khi ăn thì nướng bánh tráng mè, bẻ ra từng miếng nhỏ, rồi xúc gỏi mít lên bánh tráng.
Ghi Chú: Nếu các bạn muốn làm gỏi măng thì cũng làm y như cách nàỵ Thay vì mít non thì mình thay băng măng. Măng cũng đem luộc lên, luộc măng thì lâu hơn mít. Xong rồi mình cũng thái sợi măng như mít vậỵ Ngoài ra, nước mắm dùng cho món này đúng ra thì không có chanh. Nhưng Dung Nhi ăn gì thì cũng thích có chút chanh, nhất là ăn gỏi cho hơi chua chuạ Nếu các bạn không thích thì khi làm nước ma
-1 miếng thịt đùi
-1 cup đậu phọng rang dã nhỏ
-1 bó rau răm thái nhỏ
-1 lbs tôm
-1 chút ngò
-nước mắm ngon, chanh, tỏi, ớt
-bánh tráng mè
Cách Làm:
-Thịt đùi rửa sạch, nấu nước sôi rồi bỏ thịt vô luộc. Khi luộc thịt thì cho thêm chút muối + tiêu + vài cọng hành lá cho thịt được thơm. Khi thịt chín, để nguội rồi thái sợi hơi to một chút.
-Tôm luộc chín, đợi nguội, bóc vỏ, chẻ làm đôi theo chiều dàị
-Mít mở ra rửa sơ lại, khi nước sôi đổ vào luộc khoảng 5 phút. Đợi mít nguội, thái sợi, đừng mỏng quá.
-Đổ mít + thịt + rau răm + đậu phọng vào một cái nồị Làm một tô nước nước mắm tỏi + ớt + đường + chanh thật ngon đổ từng chút vào nồi, trộn cho thật đều, rồi nếm thử có vừa ăn chưa, hơi lạt cũng được nhưng đừng để bị mặn vì sẽ có người không thích ăn mặn nên tốt nhất là mình để nước mắm còn lại vào một cái chén riêng, ai thấy lạt thì tự cho thêm nước mắm vào chén của mình.
-Múc gỏi ra dĩa, trải tôm lên trên, rải thêm vài cọng ngò cho đẹp. Khi ăn thì nướng bánh tráng mè, bẻ ra từng miếng nhỏ, rồi xúc gỏi mít lên bánh tráng.
Ghi Chú: Nếu các bạn muốn làm gỏi măng thì cũng làm y như cách nàỵ Thay vì mít non thì mình thay băng măng. Măng cũng đem luộc lên, luộc măng thì lâu hơn mít. Xong rồi mình cũng thái sợi măng như mít vậỵ Ngoài ra, nước mắm dùng cho món này đúng ra thì không có chanh. Nhưng Dung Nhi ăn gì thì cũng thích có chút chanh, nhất là ăn gỏi cho hơi chua chuạ Nếu các bạn không thích thì khi làm nước ma