Lindsay
27-10-2005, 06:51 AM
Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn mang hình dạng và một ý nghĩa biểu trưng đặc biệt đúng như tên của nó.
http://www1.24h.com.vn/upload/news/2005-10-13/GoiTinhYeu87.jpg
Nguyên liệu
300g rau tiến vua
1 củ cà rốt lớn, 2 củ hành tây
200g tôm sú loại vừa, 200g mực
1 thìa súp nước cốt chanh
1 thìa súp nước mắm
1 thài cà phê tỏi xay
1 thìa cà phê ớt xay
Rau thơm, mè rang, đường.
Thực hiện
Cà rốt, hành tây rửa sạch, để ráo, thái mỏng. Rau tiến vua ngâm nước
Đun sôi nước. Luộc vừa chín tôm, mực. Tôm bóc vỏ. Mực thái sợi
Hoà tan nước mắm, đường, nước cốt chanh rồi cho tỏi xay và ớt vào.
Cho các nguyên liệu trên vào tô lớn, rưới nước mắm pha vào và dùng tay bóp đều cho thấm.
Thưởng thức
Đổ gỏi vào khuôn trái tim. Ép chặt, cho ra đĩa. Xếp tôm, mực lên. Rắc rau thơm thái nhuyễn, mè lên trên. Dùng với nước mắm tỏi ớt.
http://www1.24h.com.vn/upload/news/2005-10-13/GoiTinhYeu87.jpg
Nguyên liệu
300g rau tiến vua
1 củ cà rốt lớn, 2 củ hành tây
200g tôm sú loại vừa, 200g mực
1 thìa súp nước cốt chanh
1 thìa súp nước mắm
1 thài cà phê tỏi xay
1 thìa cà phê ớt xay
Rau thơm, mè rang, đường.
Thực hiện
Cà rốt, hành tây rửa sạch, để ráo, thái mỏng. Rau tiến vua ngâm nước
Đun sôi nước. Luộc vừa chín tôm, mực. Tôm bóc vỏ. Mực thái sợi
Hoà tan nước mắm, đường, nước cốt chanh rồi cho tỏi xay và ớt vào.
Cho các nguyên liệu trên vào tô lớn, rưới nước mắm pha vào và dùng tay bóp đều cho thấm.
Thưởng thức
Đổ gỏi vào khuôn trái tim. Ép chặt, cho ra đĩa. Xếp tôm, mực lên. Rắc rau thơm thái nhuyễn, mè lên trên. Dùng với nước mắm tỏi ớt.