Hến Sò
22-10-2005, 08:32 PM
Gỏi Mực với nước me (Thai squid salad)
Nguyên Liệu:
Nước me:
2 tablespoons nước me chua
2 tablespoons nước chanh hay nhiều hơn nếu muốn chua
1 1/2 tablespoons nước mắm ngon
2 tép tỏi bằm nhỏ
2 teaspoons đường
Tương ớt hay ớt trái thái nhỏ
1 pound mực làm sạch cắt miếng
Lá quế, ngò cắt khúc
1 cup hành tây đỏ thái mỏng
Cách Làm:
Trộn 6 thứ kể trên trong 1 cái tô để qua bên .
Bắt nồi nước với tí muối cho sôi, luộc mực cho chín vớt ra cho ráo, để nguội . Sau đó bỏ mực vào nước me trộn đều . Kế tiếp trộn lá quế, ngò và hành tây vào . Nêm nếm cho vừa ăn .
Nguyên Liệu:
Nước me:
2 tablespoons nước me chua
2 tablespoons nước chanh hay nhiều hơn nếu muốn chua
1 1/2 tablespoons nước mắm ngon
2 tép tỏi bằm nhỏ
2 teaspoons đường
Tương ớt hay ớt trái thái nhỏ
1 pound mực làm sạch cắt miếng
Lá quế, ngò cắt khúc
1 cup hành tây đỏ thái mỏng
Cách Làm:
Trộn 6 thứ kể trên trong 1 cái tô để qua bên .
Bắt nồi nước với tí muối cho sôi, luộc mực cho chín vớt ra cho ráo, để nguội . Sau đó bỏ mực vào nước me trộn đều . Kế tiếp trộn lá quế, ngò và hành tây vào . Nêm nếm cho vừa ăn .