Miki
07-04-2005, 07:21 PM
Sườn nướng mè
Nguyên liệu :
300gr sườn non, rửa sạch, chặt miếng dài khoảng 7cm (để nguyên miếng sườn, không chặt nhỏ nữa).
Sả bào, bămnhỏ.
Mè trắng.
Dầu hàu.
Dầu ăn.
Muối, tiêu, đường, nước măn.
Cách Làm:
Trộn đều hỗn hợp: sả, ớt, tỏi, vừng, nước mắm, muối, đường, dầu hàu và dầu ăn.
Cho sườn vào tô lơn, ướp sườn với hỗn hợp trên. Để khoảng 3 giờ cho miếng sườn trên lửa than hồng. Miếng sườn chín, vàng đều, thơm mùi sả và mè là đạt yêu cầu.
Xếp sườn ra dĩa, trang trí với cải salad, cà chua tỉa hoa, carot và dưa leo.
Dùng với cơm trắng.
Dọn kèm với tương ớt.
Nguyên liệu :
300gr sườn non, rửa sạch, chặt miếng dài khoảng 7cm (để nguyên miếng sườn, không chặt nhỏ nữa).
Sả bào, bămnhỏ.
Mè trắng.
Dầu hàu.
Dầu ăn.
Muối, tiêu, đường, nước măn.
Cách Làm:
Trộn đều hỗn hợp: sả, ớt, tỏi, vừng, nước mắm, muối, đường, dầu hàu và dầu ăn.
Cho sườn vào tô lơn, ướp sườn với hỗn hợp trên. Để khoảng 3 giờ cho miếng sườn trên lửa than hồng. Miếng sườn chín, vàng đều, thơm mùi sả và mè là đạt yêu cầu.
Xếp sườn ra dĩa, trang trí với cải salad, cà chua tỉa hoa, carot và dưa leo.
Dùng với cơm trắng.
Dọn kèm với tương ớt.