Vịt hầm khoai môn

[Uờ]

Món vịt hầm khoai môn không cầu kỳ, đắt tiền sẽ là gợi ý đặc biệt cho gia đình bạn:

Nguyên liệu:

Thịt vịt, khoai môn, hành, đường phèn, gừng già, muối, xì dầu, rượu gia vị

Cách làm:　

1. Thịt vịt chặt thành từng miếng nhỏ, khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh, hành thái hình hoa, gừng cắt lát, đặt gừng vào nước sạch.


http://socola.vn/photos/Image/2010/Giadinh/Thang5/03/0308.jpg

2. Cho chút dầu vào trong nồi, rồi cho thịt vịt vào chiên qua, cho thêm ít nước cho khỏi cháy.

3. Cho đường phèn vào hòa và đun sôi

4. Cho hai lát gừng, tiếp tục xào qua.

5. Cho chút xì dầu, thêm ít muối.

6. Xào qua cho có màu sắc

7. Cho thịt vịt đã chiên vào nồi áp suất, đặt thêm khoai môn, cho thêm chút rượu gia vị, để khoảng từ 8 - 10 phút.

8. Tắt lửa hâm khoảng 10 phút rồi mới rắc hành lên.

Chú ý:

1. Thịt vịt chặt nhỏ cho dễ chín

2. Món ăn này không nên cho quá nhiều xì dầu, màu sắc xì dầu không nên quá đậm.

3. Khi cho thịt vịt vào đảo, cần rắc đều dầu để thịt vịt có mùi thơm.


Ánh Tuyết (Socola.vn)