lovely_sakura_lovely
26-08-2005, 10:02 PM
http://www2.24h.com.vn/upload/news/2005-08-12/carichay187.jpg Nhân mùa chay, bếp trưởng Nguyễn Thị Loan (nhà hàng Vân Cảnh) giới thiệu món càri dê chay cùng bạn đọc.
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
Thịt dê chế biến: 200g, khoai tây bi : 200g, cà tím: 1 trái, ớt: 1 trái, boarô: 1 cọng, bột cà ri: 1 muỗng canh, ớt satế: 1 muỗng canh, sữa tươi: 200 ml, dầu ăn: 2 muỗng canh, đường: 1 muỗng cà phê, muối: ½ muỗng cà phê.
Cách làm:
1. Cà tím gọt vỏ, xay, boarô và ớt băm nhỏ, cho vào xào.
2. Tiếp tục cho cà ri, ớt sa tế vào
3. Cho sữa vào, khuấy đều
4. Cho thịt dê, khoai tây đã chiên sơ vào
5. Khi nước hơi sánh, nêm đường muối.
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
Thịt dê chế biến: 200g, khoai tây bi : 200g, cà tím: 1 trái, ớt: 1 trái, boarô: 1 cọng, bột cà ri: 1 muỗng canh, ớt satế: 1 muỗng canh, sữa tươi: 200 ml, dầu ăn: 2 muỗng canh, đường: 1 muỗng cà phê, muối: ½ muỗng cà phê.
Cách làm:
1. Cà tím gọt vỏ, xay, boarô và ớt băm nhỏ, cho vào xào.
2. Tiếp tục cho cà ri, ớt sa tế vào
3. Cho sữa vào, khuấy đều
4. Cho thịt dê, khoai tây đã chiên sơ vào
5. Khi nước hơi sánh, nêm đường muối.