♥Kẹo_Đắng♥
22-07-2009, 09:41 PM
http://www.amthucvietnam.com/forum/uploads/7850/atvn.banh_socola_dao.jpg
Thời gian thực hiện: 60 phút. Giá: 68.000 đồng/4 phần.
Nguyên liệu:
1/2 hộp đào, 100ml kem sữa tươi, 100ml kem sữa béo, 100g phô-mai, đường, 10g bột gelatin, 100g sô-cô-la đen mềm, 1 miếng bánh bông lan sô-cô-la hình chữ nhật 15x20x1cm, 1 miếng bông lan bơ hình chữ nhật 15x20x1cm.
Thực hiện:
Đánh mịn kem phô-mai với 100g đường. Đánh nổi kem sữa tươi, kem sữa béo, thêm kem phô-mai vào đánh đặc mịn, chia thành 2 phần. Đào cho vào máy xay nhuyễn. Trộn đều 1/2 kem với 1/2 đào xay, 1/2 kem còn lại trộn với sô-cô-la đen. Gelatine hòa với 50ml nước, chưng cách thủy cho tan, cho vào phần đào xay còn lại, trộn đều.
Để lớp bông lan sô-cô-la vào khuôn, đổ lớp kem phô-mai sô-cô-la vào, sau đó cho lớp bông lan bơ lên, đổ lớp kem phô-mai đào, giữ lạnh. Lấy ra, đổ lớp gelatin đào lên, giữ lạnh.
Mách bạn:
Khi dùng lấy ra cắt miếng, trang trí với kem, sô-cô-la và đào.
THeo TTGĐ
Thời gian thực hiện: 60 phút. Giá: 68.000 đồng/4 phần.
Nguyên liệu:
1/2 hộp đào, 100ml kem sữa tươi, 100ml kem sữa béo, 100g phô-mai, đường, 10g bột gelatin, 100g sô-cô-la đen mềm, 1 miếng bánh bông lan sô-cô-la hình chữ nhật 15x20x1cm, 1 miếng bông lan bơ hình chữ nhật 15x20x1cm.
Thực hiện:
Đánh mịn kem phô-mai với 100g đường. Đánh nổi kem sữa tươi, kem sữa béo, thêm kem phô-mai vào đánh đặc mịn, chia thành 2 phần. Đào cho vào máy xay nhuyễn. Trộn đều 1/2 kem với 1/2 đào xay, 1/2 kem còn lại trộn với sô-cô-la đen. Gelatine hòa với 50ml nước, chưng cách thủy cho tan, cho vào phần đào xay còn lại, trộn đều.
Để lớp bông lan sô-cô-la vào khuôn, đổ lớp kem phô-mai sô-cô-la vào, sau đó cho lớp bông lan bơ lên, đổ lớp kem phô-mai đào, giữ lạnh. Lấy ra, đổ lớp gelatin đào lên, giữ lạnh.
Mách bạn:
Khi dùng lấy ra cắt miếng, trang trí với kem, sô-cô-la và đào.
THeo TTGĐ