Có ai biết làm socolate ko chỉ mình với

[iu_nhocto_nhu_iu_carem70]

Có ai biết làm socola ko chỉ mình với. Làm cách nào cho socola ko cứng đơ như đá mà cũng ko " bày nhày" ra ^^!. Và làm sao để có hương vị đặc biệt hơn socola bình thường???
Chỉ mình với nha . Thanks

[angel_x]

Có ai biết làm socola ko chỉ mình với. Làm cách nào cho socola ko cứng đơ như đá mà cũng ko " bày nhày" ra ^^!. Và làm sao để có hương vị đặc biệt hơn socola bình thường???
Chỉ mình với nha . Thanks

uhm..............! Xem Nào
Ca Cao 4
Sữa Đặc 2,5
Camen dâu , Chanh Thick loại nào Cho loại Đó Vô 1,5
Nước Nóng 1,5
Chất Phụ Da Vô Siêu Thị Cóa Bán 0,5

Trộn Đều Rồi Nấu Khoảng 5-10p Bắc ra Đổ Hỗn Hợp Vào Khay Để Nguội
Hoxx Bik Đúng Hox
ai Có Cách nào Thì Góp Vô nào

[m2mnamtuocbongtoi]

/ Nguyên liệu, dụng cụ:

- Chocolate (tất cả các lọai sôcôla đều được ngọai trừ sôcôla sữa vì sẽ làm sôcôla có đốm trắng sau khi bỏ tủ lạnh)
- Ngăn đá tủ lạnh
- Nồi hấp (hoặc cái nồi được bố trí sao cho giống cái nồi hấp)
- Thớt
- Dao
- Đũa
- Khuôn hoặc khay kim lọai
- Kéo (để cắt giấy bạc)
- Giấy bạc (có thể mua ở các siêu thị) + 1 ít sticker hoặc dây nơ (k0 có cũng k0 sao) nếu muốn làm sôcôla dạng nhỏ, miếng
- Dâu hoặc kem + đĩa trang trí nếu muốn làm sôcôla dạng lớn, ổ

II/ Quy trình thực hiện:
- Dùng dao xắt sôcôla thành sợi trên thớt
- Cho sôcôla vào khuôn
- Cho nước và khuôn (khuôn k0 chạm vào nước) vào nồi hấp
- Xửng nước sôi
- Cứ 10' dùng đũa quấy 1 lần, sôcôla đặc lại hơn cháo là được
- Sôcôla để nguội
- Đậy khuôn lại rồi cho vào tủ lạnh (ngăn đá)
- 5' phút sau lấy ra, dùng tăm xăm thử, "hơi" cứng lại là được

- Dùng dao róc quanh khuôn:
+ Nếu làm thành miếng:
. Xắt sôcôla ra thành từng miếng nhỏ

. Dùng giấy bạc gói sôcôla lại
. Trang trí sticker hoặc dây nơ (nếu có)

+ Nếu làm thành 1 ổ:
. Úp sôcôla ra đĩa trang trí
. Trang trí dâu hoặc kem

III/ Yêu cầu thành phẩm:

- Sôcôla có màu nâu hoặc đen đều, đẹp, k0 bị lốm đốm vết trắng
- Mùi vị thơm ngon, vừa ăn
- Màu sắc hài hòa, trình bày sáng tạo (trang trí)
Chúc thành công