animal
01-09-2008, 09:42 PM
Món sấu dầm miền Bắc chất lượng 1 - 9 - 1 - 10 với món cóc ngâm ở trong Nam luôn đó.
Cũng chua chua ngòn ngọt nhưng mỗi món lại có hương vị riêng. Thử một miếng sấu dầm nào!
http://www.muctim.com.vn/article/media/2008/8-4/22810/nd.jpg
Nguyên liệu:
- ½ kg sấu tươi
- 50g đường
- Tỏi, ớt
- Muối, nước mắm
Thực hiện:
- Sấu xanh gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát.
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
- Cho sấu vào tô, thêm khỏang 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, tỏi, ớt băm nhuyễn. Trộn đều, để khỏang 20 phút cho thấm.
- Sau đó mới cho thêm nước mắm và đường vào trộn đều, ngâm khỏang 15 phút nữa là ăn được. (Tùy khẩu vị mà cho nước mắm và đường vào.)
Mùa này bắt đầu mùa sấu nên bạn có thể dễ dàng tìm mua sấu tươi ở các cửa hàng bán thực phẩm Hà Nội. Sấu ngâm kiểu này để dành trong tủ lạnh ăn được cả tháng lận đó.
Cũng chua chua ngòn ngọt nhưng mỗi món lại có hương vị riêng. Thử một miếng sấu dầm nào!
http://www.muctim.com.vn/article/media/2008/8-4/22810/nd.jpg
Nguyên liệu:
- ½ kg sấu tươi
- 50g đường
- Tỏi, ớt
- Muối, nước mắm
Thực hiện:
- Sấu xanh gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát.
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
- Cho sấu vào tô, thêm khỏang 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, tỏi, ớt băm nhuyễn. Trộn đều, để khỏang 20 phút cho thấm.
- Sau đó mới cho thêm nước mắm và đường vào trộn đều, ngâm khỏang 15 phút nữa là ăn được. (Tùy khẩu vị mà cho nước mắm và đường vào.)
Mùa này bắt đầu mùa sấu nên bạn có thể dễ dàng tìm mua sấu tươi ở các cửa hàng bán thực phẩm Hà Nội. Sấu ngâm kiểu này để dành trong tủ lạnh ăn được cả tháng lận đó.