Canh củ cải hầm thịt bò

[Cát]

http://vnupload.com/files/053242diudang4.jpg

Nguyên liệu:

- 500g củ cải trắng

- 200g cà rốt

- 400g thịt nạm bò

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1/2 thìa cà phê tiêu

- 2 thìa súp dầu ăn

- 2 thìa súp nước mắm

- Tỏi băm, đường, hành lá, ngò gai
Thực hiện:

- Thịt nạm bò xắt miếng vừa ăn, để ráo.

- Hành lá, ngò gai nhặt, rửa sạch, xắt sợi.

- Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, xắt khối, tỉa hoa.

- Ướp thịt bò với tỏi băm, tiêu, hạt nêm, đường.

- Bắc chảo dầu nóng, trút thịt bò vào xào cho thật săn. Cho thêm 2 lít nước vào nồi chung với thịt bò. Hầm lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.

- Cho củ cải trắng, cà rốt vào tiếp tục nấu khoảng 15 phút nữa, nêm nước mắm vừa ăn.

- Nhắc xuống, cho hành lá, ngò gai vào.