tangbang_troi
20-08-2008, 08:28 AM
Lần đầu ra mắt tangbang_troi giới thiệu hai món: 1 canh, 1 kho
Đầu tiên là : CANH HẠT SẦU RIÊNG
Nguyên liêu:
5 - 6 hạt sầu riêng
100g thịt nạc dăm
200g cần nước
1 bát nước dùng
5 - 6 quả cà chua bi
Bột nêm, tiêu
Thực hiện:
Rửa hạt sầu riêng, luộc chín, cạo sạch vỏ.
Thái nhỏ thịt nạc dăm, cho vào máy xay nhuyễn, vo viên nhỏ
Rửa rau cần nước, cắt khúc
Đun nước dùng sôi, thả từng viên thịt vào nấu chín, nêm bột nêm vừa ăn, cho hạt sầu riêng vào nấu khoảng 20 phút.
Cho cần nước, cà chua bi bổ đôi vào nấu chín, nhấc xuống.
Múc canh ra bát, rắc tiêu lên trên, dùng nóng với cơm.
Món thứ nhất đã xong, giờ qua món thứ hai:
CÁ THU KHO HẠT MÍT
Nguyên liệu:
200g phi-lê cá thu
1 bát hạt mít
1 quả ớt sùng
2 thìa súp đường
2 thì súp nước mắm
2 thìa cà phê bột nêm
dầu ăn
Cách làm:
Rửa sạch hạt mít, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội, bóc vỏ.
Đun nóng dầu ăn, cho đườn vào thắng, đường vừa vàng cho chút nước vào để tạo nước màu.
Ướp cá với bột nêm, nước mắm, ớt sừng cắt khúc, nước màu, để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị
Cho cá vào nồi kho, để lửa liu riu cho đến khi cá thấm, nước mắm keo lại.
Cho hạt mít vào đun thêm 5 phút.
Hôm nay xin dừng tại đây, tangbang_troi mỏi tay rồi. Hôm khác post thêm vài món khác vậy.
Đầu tiên là : CANH HẠT SẦU RIÊNG
Nguyên liêu:
5 - 6 hạt sầu riêng
100g thịt nạc dăm
200g cần nước
1 bát nước dùng
5 - 6 quả cà chua bi
Bột nêm, tiêu
Thực hiện:
Rửa hạt sầu riêng, luộc chín, cạo sạch vỏ.
Thái nhỏ thịt nạc dăm, cho vào máy xay nhuyễn, vo viên nhỏ
Rửa rau cần nước, cắt khúc
Đun nước dùng sôi, thả từng viên thịt vào nấu chín, nêm bột nêm vừa ăn, cho hạt sầu riêng vào nấu khoảng 20 phút.
Cho cần nước, cà chua bi bổ đôi vào nấu chín, nhấc xuống.
Múc canh ra bát, rắc tiêu lên trên, dùng nóng với cơm.
Món thứ nhất đã xong, giờ qua món thứ hai:
CÁ THU KHO HẠT MÍT
Nguyên liệu:
200g phi-lê cá thu
1 bát hạt mít
1 quả ớt sùng
2 thìa súp đường
2 thì súp nước mắm
2 thìa cà phê bột nêm
dầu ăn
Cách làm:
Rửa sạch hạt mít, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội, bóc vỏ.
Đun nóng dầu ăn, cho đườn vào thắng, đường vừa vàng cho chút nước vào để tạo nước màu.
Ướp cá với bột nêm, nước mắm, ớt sừng cắt khúc, nước màu, để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị
Cho cá vào nồi kho, để lửa liu riu cho đến khi cá thấm, nước mắm keo lại.
Cho hạt mít vào đun thêm 5 phút.
Hôm nay xin dừng tại đây, tangbang_troi mỏi tay rồi. Hôm khác post thêm vài món khác vậy.