Cà ri khoai tây

[Tháng Tư]

http://a8.vietbao.vn/images/vn855/gia-dinh/55198098-vuidtcarikhoai1.jpg
Thời gian chuẩn bị: khoảng 30 phút
Thời gian chế biến: từ 10 đến 30 phút

Nguyên liệu

1 thìa cà phê dầu oliu

1/2 thìa hành khô bóc vỏ và thái hạt lựu

Vài hạt rau mùi

Nghệ khô

Vở hạt bạch đậu khấu nghiền nhỏ

1 thìa cà phê đường

1 lượng nhỏ giấm rượu vang đỏ

Cách làm

1. Đun nóng dầu trong chảo, phi hành trong khoảng 2 đến 3 phút. Cho khoai tây vào tiếp và đun trong vài phút.

2. Tiếp theo, cho hạt rau mùi, nghê, bạch đậu khấu và đường vào cùng nhau và đảo đều.

3. Đổ giấm vào, đồng thời cho nhỏ bớt lửa. Để đun lim rim khoảng 10-12 phút đến khi khoai tây mềm là được.

4. Xúc ra đĩa và thưởng thức.

Ăn kèm: Món cà ri khoai tây sẽ còn hấp dẫn hơn nữa nếu bạn ăn kèm với yoghurt, đặc biệt là Greek yoghurt.