Cát
14-08-2008, 07:29 AM
http://vnupload.com/files/132631cat3.jpg Món cá rán vàng đều, giòn tan, thơm mùi vừng sẽ giúp bạn cải thiện bữa ăn trong mùa hè. Món ăn do trung tâm hướng dẫn nấu ăn Ezcooking class đưa ra.
Nguyên liệu
- Cá trắm, cá quả: 0.5kg
- Trứng gà : 1 quả; Rượu trắng : 1 chén
- Bột cà mỳ : 0.2kg; Dầu ăn : 0.5 lít
- Vừng trắng : 0.1 kg; ớt quả : 2 quả
- Nghệ (bột nghệ); Thìa là : 1 mớ
- Xốt chua ngọt : 3 thìa; Gừng : 1 củ nhỏ
- Bột đao : 0.1kg; Muối, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm:
- Cá làm sạch lọc xương và da
- Ướp rượu gừng, gia vị , muối, mì chính, hạt tiêu, nghệ; lòng đỏ trứng, bột đao ướp cùng.
- Nhúng miếng cá vào lòng trắng trứng, lăn qua bột mỳ cà mỳ và vừng trắng đem chiên vàng.
- Trình bày ra đĩa phục vụ ăn nóng kèm với xốt chua ngọt.
Nguyên liệu
- Cá trắm, cá quả: 0.5kg
- Trứng gà : 1 quả; Rượu trắng : 1 chén
- Bột cà mỳ : 0.2kg; Dầu ăn : 0.5 lít
- Vừng trắng : 0.1 kg; ớt quả : 2 quả
- Nghệ (bột nghệ); Thìa là : 1 mớ
- Xốt chua ngọt : 3 thìa; Gừng : 1 củ nhỏ
- Bột đao : 0.1kg; Muối, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm:
- Cá làm sạch lọc xương và da
- Ướp rượu gừng, gia vị , muối, mì chính, hạt tiêu, nghệ; lòng đỏ trứng, bột đao ướp cùng.
- Nhúng miếng cá vào lòng trắng trứng, lăn qua bột mỳ cà mỳ và vừng trắng đem chiên vàng.
- Trình bày ra đĩa phục vụ ăn nóng kèm với xốt chua ngọt.