Pha Lê Tím
13-08-2008, 08:40 AM
Cháo Vịt Muối
Cháo mịn nhừ, thơm ngon, vừa miệng
Nguyên liệu:
- 100g gạo tẻ loại ngon
- 250g nước
- 250g cánh và đầu vịt muối
- 100g cọng cải trắng
- 150 thịt heo nạc rửa sạch
- 100g đậu phộng
Gia vị:
- 1g ngò thái nhỏ
- 1g hành thái nhỏ
- 2g muối
- 2g bột ngọt
Cách làm:
1.Vo gạo sạch rồi cho vào nước ngâm 1 giờ, dùng nước ấm rửa sạch cánh, đầu vịt muối rồi chặt thành từng miếng, ngâm cải cọng, rửa sạch rồi cắt khúc.
2.Cho nước vào nồi, nấu sôi lên thì cho thịt heo, đậu phộng và những thứ vừa chế biến ở giai đoạn 1 vào, vặn lửa riu riu nấu trong 2 giờ rồi vớt thịt heo ra xắt thành lát, cho trở lại vào nồi, nêm gia vị rồi dùng.
Cháo mịn nhừ, thơm ngon, vừa miệng
Nguyên liệu:
- 100g gạo tẻ loại ngon
- 250g nước
- 250g cánh và đầu vịt muối
- 100g cọng cải trắng
- 150 thịt heo nạc rửa sạch
- 100g đậu phộng
Gia vị:
- 1g ngò thái nhỏ
- 1g hành thái nhỏ
- 2g muối
- 2g bột ngọt
Cách làm:
1.Vo gạo sạch rồi cho vào nước ngâm 1 giờ, dùng nước ấm rửa sạch cánh, đầu vịt muối rồi chặt thành từng miếng, ngâm cải cọng, rửa sạch rồi cắt khúc.
2.Cho nước vào nồi, nấu sôi lên thì cho thịt heo, đậu phộng và những thứ vừa chế biến ở giai đoạn 1 vào, vặn lửa riu riu nấu trong 2 giờ rồi vớt thịt heo ra xắt thành lát, cho trở lại vào nồi, nêm gia vị rồi dùng.