Cát
12-08-2008, 07:52 PM
Nguyên liệu: (4 phần)
http://vnupload.com/files/014924Bao16d.jpg
- Sò điệp: 1/2 kg
- Ngó sen, su hào: mỗi thứ 100 gr
- Hành củ: 10 gr
- Chanh: 1 trái
- Ớt, đường, nước mắm, sả, gừng, rau răm, húng lủi, đậu phộng, chanh, hành phi, giấm, muối: mỗi thứ một ít.
• Thực hiện:
Bắc nước sôi, đập gừng và sả vào, cho sò vào luộc vừa chín tới, lấy phần thịt.
Ngó sen, su hào cắt bằng ngón tay, ngâm với giấm, đường, muối khoảng 10 phút, lấy ra, trộn với chanh, đường, nước mắm, sò điệp.
Bày ra đĩa, rắc rau răm, húng lủi, đậu phộng, hành phi lên mặt (thêm ớt nếu thích).
http://vnupload.com/files/014924Bao16d.jpg
- Sò điệp: 1/2 kg
- Ngó sen, su hào: mỗi thứ 100 gr
- Hành củ: 10 gr
- Chanh: 1 trái
- Ớt, đường, nước mắm, sả, gừng, rau răm, húng lủi, đậu phộng, chanh, hành phi, giấm, muối: mỗi thứ một ít.
• Thực hiện:
Bắc nước sôi, đập gừng và sả vào, cho sò vào luộc vừa chín tới, lấy phần thịt.
Ngó sen, su hào cắt bằng ngón tay, ngâm với giấm, đường, muối khoảng 10 phút, lấy ra, trộn với chanh, đường, nước mắm, sò điệp.
Bày ra đĩa, rắc rau răm, húng lủi, đậu phộng, hành phi lên mặt (thêm ớt nếu thích).