Tháng Tư
10-08-2008, 02:22 AM
Ếch Xào Salad Trộn Rau Càng Cua
Nguyên Liệu :
12 đùi ếch
6 lá cách
100g rau càng cua
1/2 thìa súp củ hành, tỏi băm
1/2 củ hành tây cắt khoanh
1/2 thìa muối
1 thìa đường, bột ngọt
1 thìa bột nêm Aji ngon
Tiêu, giấm, bột bắp
Thực Hiện :
Ếch làm sạch, để ráo nước
Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, cho ếch vào xào với lá cách, nêm gia vị vừa ăn
Cho vào chút giấm để có vị chua nhẹ, cho thêm chút bột bắp pha loãng để hỗn hợp sánh lại
Bày rau càng cua ra đĩa, cho ếch, hành tây cắt khoanh lên, rắc tiêu, dùng nóng.
Thịt ếch vừa chín tới, vừa ăn, có hương thơm đặc trưng của lá cách và rau càng cua. Đây là món ăn tổng hợp vừa xào vừa trộn. Thịt ếch lành, bổ dưỡng, lá cách, rau càng cua thanh nhiệt. Món ăn này dùng với nước tương, ớt giầm rất ngon.
Nguyên Liệu :
12 đùi ếch
6 lá cách
100g rau càng cua
1/2 thìa súp củ hành, tỏi băm
1/2 củ hành tây cắt khoanh
1/2 thìa muối
1 thìa đường, bột ngọt
1 thìa bột nêm Aji ngon
Tiêu, giấm, bột bắp
Thực Hiện :
Ếch làm sạch, để ráo nước
Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, cho ếch vào xào với lá cách, nêm gia vị vừa ăn
Cho vào chút giấm để có vị chua nhẹ, cho thêm chút bột bắp pha loãng để hỗn hợp sánh lại
Bày rau càng cua ra đĩa, cho ếch, hành tây cắt khoanh lên, rắc tiêu, dùng nóng.
Thịt ếch vừa chín tới, vừa ăn, có hương thơm đặc trưng của lá cách và rau càng cua. Đây là món ăn tổng hợp vừa xào vừa trộn. Thịt ếch lành, bổ dưỡng, lá cách, rau càng cua thanh nhiệt. Món ăn này dùng với nước tương, ớt giầm rất ngon.