pechanh185
28-07-2008, 09:15 AM
Nguyên Liệu :
Nước Dùng Bò : 3,000 lít
Thịt Lợn ( Gà Bò ) : 0,500 kg
Dầu : 0,050 kg
Thì Là : 0,050 kg
Tiêu Bọt : 0,002 kg
Muối Tinh : 0,010 kg
Hành Củ : 0,100 kg
Cách Làm :
Thịt lợn (gà bò ) đem xay nhỏ , nêm vừa gia vị Hành củ băm nhỏ xào thơm ướp vào thịt , bóp cho mượt , viên thành quả táo nhỏ.Thả thịt vào nước dùng luộc chín tơi , kéo ra ngoài , vớt bỏ vào liễn súp , rắc thêm vào thì là thái nhỏ.
Yêu Cầu :
Nước dùng trong , màu hổ phách , thơm , ngọt , thịt vừa chín kô xác và vừa
Nước Dùng Bò : 3,000 lít
Thịt Lợn ( Gà Bò ) : 0,500 kg
Dầu : 0,050 kg
Thì Là : 0,050 kg
Tiêu Bọt : 0,002 kg
Muối Tinh : 0,010 kg
Hành Củ : 0,100 kg
Cách Làm :
Thịt lợn (gà bò ) đem xay nhỏ , nêm vừa gia vị Hành củ băm nhỏ xào thơm ướp vào thịt , bóp cho mượt , viên thành quả táo nhỏ.Thả thịt vào nước dùng luộc chín tơi , kéo ra ngoài , vớt bỏ vào liễn súp , rắc thêm vào thì là thái nhỏ.
Yêu Cầu :
Nước dùng trong , màu hổ phách , thơm , ngọt , thịt vừa chín kô xác và vừa