tieuthu_xauxi
24-07-2008, 09:46 PM
http://www.tgtd1.com/uploads/News/pic/1170177113.nv.jpg
Thời gian khoảng 1 giờ kể cả phần nướng bánh.Phần nguyên liệu sau nhiều lần thử nghiệm thì 8 mình đã không dùng những đơn vị đo lường thông thường nữa mà dùng chén đong cho dễ nhớ.
Nguyên liệu:
- 250g bơ
- 2 chén bột mì
- 1 chén đường trắng
- 4 quả trứng gà (đừng dùng trứng vịt, đặc biệt là trứng vịt muối )
- 1 muỗng cà phê bột nổi (Backpulver)
- 1 muỗng cà phê vani
- Khoảng 4 hay 5 quả táo (táo chua càng hay, vì sẽ làm cho vị bánh ngon hơn).
- Khoảng 20g Mandeln (giông giống hạt dẻ,không có cũng không sao)
Cách làm:
1. Phần bột bánh:
- Bơ để trước ở nhiệt độ phòng cho mềm (bạn nên để trước đó vài tiếng, không nên vì gấp gáp mà làm nóng, vì như vậy bánh sẽ không ngon), cho vào trong tô lớn dùng máy đánh sơ. Sau đó cho một chén đường trắng vào đánh cho trộn đều với bơ.
- Tiếp đó cho trứng vào và đánh cho đến khi trứng và đường tan đều trong hỗn hợp (nên nhớ là trứng chỉ bỏ vào từng cái, đánh hơi tan xong mới bỏ cái tiếp theo). Cho 2 chén bột vào và tiếp tục đánh cho đến khi thật đều.
- Sau cùng cho bột nổi và vani vào đánh cho tan. Cho bột vào khuôn để chuẩn bị nướng.
2. Phần nhân táo: có 2 cách để làm nhân táo
- Cách 1: Táo sẽ được nhúng vào bột và khi nướng sẽ tự chìm xuống. Táo gọt vỏ, cắt làm đôi, lấy hột, bạn có thể tỉa những khía dọc ngang trên nửa quả táo tùy thích cho đẹp. Sau đó nhúng nhẹ vào bột ở trong khuôn, cho táo chìm khoảng 2 phần 3 trong bột (bạn có thể xếp những nửa quả táo này theo hình bông hoa nếu dùng khuôn tròn).
- Cách 2: Táo cũng gọt vỏ, cắt thành lát mỏng và cho vào trong bột trộn đều. Sau đó mới đổ bột ra khuôn.
3. Nướng bánh:
- Rắc một chút Mandeln lên trên mặt bánh.
- Lò nướng làm nóng trước cho bánh vào nướng ở 185°C trong vòng 25-30 phút.
- Sau 25', có thể lấy bánh ra dùng tăm châm vào thử, nếu phần ruột phía trong khô là được. Bánh nướng xong đem ra để nguội và bày ra dĩa.
Bạn có thể ăn ngay hay ăn lạnh tùy thích. Còn nếu mời không ai ăn thì bạn có thể cho vào tủ lạnh ăn từ từ, nhưng mà bạn đừng lo, bánh sẽ hết ngay trong lần mời đầu tiên nếu bạn không giấu 1 miếng để dành ( 8 tui đã có kinh nghiệm trong vụ này đó mà).
Cuối cùng, chúc bạn thành công và có một buổi tiệc thiệt dzui
Thời gian khoảng 1 giờ kể cả phần nướng bánh.Phần nguyên liệu sau nhiều lần thử nghiệm thì 8 mình đã không dùng những đơn vị đo lường thông thường nữa mà dùng chén đong cho dễ nhớ.
Nguyên liệu:
- 250g bơ
- 2 chén bột mì
- 1 chén đường trắng
- 4 quả trứng gà (đừng dùng trứng vịt, đặc biệt là trứng vịt muối )
- 1 muỗng cà phê bột nổi (Backpulver)
- 1 muỗng cà phê vani
- Khoảng 4 hay 5 quả táo (táo chua càng hay, vì sẽ làm cho vị bánh ngon hơn).
- Khoảng 20g Mandeln (giông giống hạt dẻ,không có cũng không sao)
Cách làm:
1. Phần bột bánh:
- Bơ để trước ở nhiệt độ phòng cho mềm (bạn nên để trước đó vài tiếng, không nên vì gấp gáp mà làm nóng, vì như vậy bánh sẽ không ngon), cho vào trong tô lớn dùng máy đánh sơ. Sau đó cho một chén đường trắng vào đánh cho trộn đều với bơ.
- Tiếp đó cho trứng vào và đánh cho đến khi trứng và đường tan đều trong hỗn hợp (nên nhớ là trứng chỉ bỏ vào từng cái, đánh hơi tan xong mới bỏ cái tiếp theo). Cho 2 chén bột vào và tiếp tục đánh cho đến khi thật đều.
- Sau cùng cho bột nổi và vani vào đánh cho tan. Cho bột vào khuôn để chuẩn bị nướng.
2. Phần nhân táo: có 2 cách để làm nhân táo
- Cách 1: Táo sẽ được nhúng vào bột và khi nướng sẽ tự chìm xuống. Táo gọt vỏ, cắt làm đôi, lấy hột, bạn có thể tỉa những khía dọc ngang trên nửa quả táo tùy thích cho đẹp. Sau đó nhúng nhẹ vào bột ở trong khuôn, cho táo chìm khoảng 2 phần 3 trong bột (bạn có thể xếp những nửa quả táo này theo hình bông hoa nếu dùng khuôn tròn).
- Cách 2: Táo cũng gọt vỏ, cắt thành lát mỏng và cho vào trong bột trộn đều. Sau đó mới đổ bột ra khuôn.
3. Nướng bánh:
- Rắc một chút Mandeln lên trên mặt bánh.
- Lò nướng làm nóng trước cho bánh vào nướng ở 185°C trong vòng 25-30 phút.
- Sau 25', có thể lấy bánh ra dùng tăm châm vào thử, nếu phần ruột phía trong khô là được. Bánh nướng xong đem ra để nguội và bày ra dĩa.
Bạn có thể ăn ngay hay ăn lạnh tùy thích. Còn nếu mời không ai ăn thì bạn có thể cho vào tủ lạnh ăn từ từ, nhưng mà bạn đừng lo, bánh sẽ hết ngay trong lần mời đầu tiên nếu bạn không giấu 1 miếng để dành ( 8 tui đã có kinh nghiệm trong vụ này đó mà).
Cuối cùng, chúc bạn thành công và có một buổi tiệc thiệt dzui