thi_thị_kiều_trang
19-07-2008, 12:10 AM
Chuẩn bị:
_ Bột gạo, nước lọc, đường,muối, ớt, hành lá.
_ Chảo nhiều dầu.
Làm đây:
_ Cho nước lọc vào tô, đổ bột vào, khuấy đều. Chú ý cho hỗn hợp bột nước không quá loãng, sao cho sệt lại…..vửa đủ.
_ Tiếp đến giã nhuyện ớt, cắt hành lá, cho nhiều đường ( tùy khẩu vị), một ít muối ( lượng vửa đủ). Sau đó trộn đều tất cả hỗn hợp lại .
Chiên bánh:
_ CHảo nhiều dầu, vặn lửa nhỏ cho sôi đều.
_ Đỗ hh bột trên vào chảo, đỗ từng ít một. Không nên đỗ bột vào quá nhùi sẽ làm cho mặt trong của bánh lâu chín, còn mặt ngoài sẽ dễ khét( chiên bánh giống như chiên trứng vậy).
_ Chiên đến khi bên ngoài mặt bánh có màu vàng đẹp, bên trong bánh vẫn chím mềm.
Hoàn thành:
_ Bánh sau khi chín có hình dạnh rất dễ thương, trông nhỏ nhắn như vẫn rất ngon. Bên ngoài giòn rụm, bên trong lại mềm mại. Cộng thêm vị ngọt ngọt, mằn mặn rất vừa. Vị cay nồng của ớt làm kích thích khẩu vị, vừa ngon miệng lại không dễ ngán. Cách làm cũng khá dễ…chúc bạn thành công.
_ Bột gạo, nước lọc, đường,muối, ớt, hành lá.
_ Chảo nhiều dầu.
Làm đây:
_ Cho nước lọc vào tô, đổ bột vào, khuấy đều. Chú ý cho hỗn hợp bột nước không quá loãng, sao cho sệt lại…..vửa đủ.
_ Tiếp đến giã nhuyện ớt, cắt hành lá, cho nhiều đường ( tùy khẩu vị), một ít muối ( lượng vửa đủ). Sau đó trộn đều tất cả hỗn hợp lại .
Chiên bánh:
_ CHảo nhiều dầu, vặn lửa nhỏ cho sôi đều.
_ Đỗ hh bột trên vào chảo, đỗ từng ít một. Không nên đỗ bột vào quá nhùi sẽ làm cho mặt trong của bánh lâu chín, còn mặt ngoài sẽ dễ khét( chiên bánh giống như chiên trứng vậy).
_ Chiên đến khi bên ngoài mặt bánh có màu vàng đẹp, bên trong bánh vẫn chím mềm.
Hoàn thành:
_ Bánh sau khi chín có hình dạnh rất dễ thương, trông nhỏ nhắn như vẫn rất ngon. Bên ngoài giòn rụm, bên trong lại mềm mại. Cộng thêm vị ngọt ngọt, mằn mặn rất vừa. Vị cay nồng của ớt làm kích thích khẩu vị, vừa ngon miệng lại không dễ ngán. Cách làm cũng khá dễ…chúc bạn thành công.