PDA

Xem đầy đủ chức năng : Nộm Măng Chua



diemxua
24-06-2008, 01:07 AM
Nộm Măng Chua


Nộm măng chua làm đơn giản, ăn giòn, có vị chua cay mặn ngọt rất ngon.

Nguyên liệu: Măng củ chua (măng nứa): 0,3 kg, thịt ba chỉ: 0,15 kg, vừng trắng: 50 g, đường: 20 g, lạc nhân: 50 g, lá chanh: 5 lá, tỏi: 5 g, chanh: 1quả. Ngoài ra, bạn cần có: Nước mắm: 20cc, rau mùi: 1 mớ.

Cách làm:

- Măng thái chỉ, luộc qua nước sôi, vớt ra rửa sạch, để ráo nước.

- Thịt ba chỉ luộc chín, thái chỉ.

- Vừng, lạc rang vàng, giã nhỏ.

- Pha đường, nước mắm, ớt, tỏi cho vừa ăn trộn vào măng và thịt lợn, nêm vừa cho tiếp lạc và lá chanh thái nhỏ.