leFR
18-06-2008, 01:26 AM
http://img292.imageshack.us/img292/7885/eri1pp2.jpg
Nguyên liệu cho 4 phần ăn:
300 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ
5 quả trứng
1 thìa xì dầu
½ thìa tiêu đen
1 củ hành đỏ, xắt nhỏ
1 nhánh hành tươi, cắt nhỏ
1 bó rau cải xoong, 1 nắm rau diếp cá
200 g cà chua trái nhỏ
Dầu ăn
1 chém mắm pha ớt
Cách làm:
1. Đánh trứng trong tô lớn, nêm tiêu và xì dầu. Trộn cùng hành củ, hành lá và tôm.
2. Dùng chảo không dính, cho dầu vào tráng đều chảo trên lửa vừa. Xúc 1 vá trứng, hành và tôm vào chảo chiên. Làm tiếp tới khi đầy chảo. Chiên trong 2 phút cho trứng trở vàng, dùng đũa tách ra nếu trứng dính nhau, làm thành những phần “bánh trứng” với nhân là 1 com tôm và hành.
3. Chiên tôm vừa chín tới, bạn có thể đậy nắp lên chảo để tôm nhanh chính. Tuy nhiên, không nên để tôm chín quá. Trút trứng tôm ra đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu.
4. Khi làm thêm những mẻ trứng khác, bạn có thể thêm dầu để tránh trứng nhanh bị cháy.
5. Dọn trên đĩa lớn, bày rau và cà chua ở dưới, sắp trứng tôm lên trên. Ăn kèm nước chấm và cơm.
http://img156.imageshack.us/img156/3619/eri2kw5.jpg
http://img156.imageshack.us/img156/1448/eri3zh6.jpg
http://img156.imageshack.us/img156/496/eri4uk2.jpg
http://img254.imageshack.us/img254/3456/eri5jn4.jpg
Nguyên liệu cho 4 phần ăn:
300 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ
5 quả trứng
1 thìa xì dầu
½ thìa tiêu đen
1 củ hành đỏ, xắt nhỏ
1 nhánh hành tươi, cắt nhỏ
1 bó rau cải xoong, 1 nắm rau diếp cá
200 g cà chua trái nhỏ
Dầu ăn
1 chém mắm pha ớt
Cách làm:
1. Đánh trứng trong tô lớn, nêm tiêu và xì dầu. Trộn cùng hành củ, hành lá và tôm.
2. Dùng chảo không dính, cho dầu vào tráng đều chảo trên lửa vừa. Xúc 1 vá trứng, hành và tôm vào chảo chiên. Làm tiếp tới khi đầy chảo. Chiên trong 2 phút cho trứng trở vàng, dùng đũa tách ra nếu trứng dính nhau, làm thành những phần “bánh trứng” với nhân là 1 com tôm và hành.
3. Chiên tôm vừa chín tới, bạn có thể đậy nắp lên chảo để tôm nhanh chính. Tuy nhiên, không nên để tôm chín quá. Trút trứng tôm ra đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu.
4. Khi làm thêm những mẻ trứng khác, bạn có thể thêm dầu để tránh trứng nhanh bị cháy.
5. Dọn trên đĩa lớn, bày rau và cà chua ở dưới, sắp trứng tôm lên trên. Ăn kèm nước chấm và cơm.
http://img156.imageshack.us/img156/3619/eri2kw5.jpg
http://img156.imageshack.us/img156/1448/eri3zh6.jpg
http://img156.imageshack.us/img156/496/eri4uk2.jpg
http://img254.imageshack.us/img254/3456/eri5jn4.jpg