Văn Tiểu Ngọc
28-04-2008, 06:41 AM
Tìm thấy món này nghe hay hay.... cúi tuần thử coi nà....!
http://netlife.vietnamnet.vn/Library/Images/56/2008/04/2504/buaan25/thu2c.jpg
Nguyên liệu
350g thịt giò lợn nạc, 150g kim chi, 3 tép tỏi, 1 quả ớt hiểm. Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện
Thịt giò lợn cạo sạch lông, xát muối, rửa sạch, chặt khoanh dày 2cm. Ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt. Làm nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho giò lợn vào, rán vàng hai mặt. Vớt ra, ướp 2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê muối.
Thắng vàng 1 thìa súp dầu ăn với 1 thìa cà phê đường, cho tỏi và ớt băm vào xào thơm. Cho thịt giò lợn vào kho trên lửa nhỏ, thêm 5 thìa súp nước sôi vào kho. Khi giò lợn chín, cho kim chi vào kho thêm 5 phút, tắt bếp.
Mách bạn
Nếu thích vị cay, khi kho bạn cho thêm 1,5 thìa súp tương ớt để món giò lợn ăn hấp dẫn hơn.
http://netlife.vietnamnet.vn/Library/Images/56/2008/04/2504/buaan25/thu2c.jpg
Nguyên liệu
350g thịt giò lợn nạc, 150g kim chi, 3 tép tỏi, 1 quả ớt hiểm. Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện
Thịt giò lợn cạo sạch lông, xát muối, rửa sạch, chặt khoanh dày 2cm. Ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt. Làm nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho giò lợn vào, rán vàng hai mặt. Vớt ra, ướp 2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê muối.
Thắng vàng 1 thìa súp dầu ăn với 1 thìa cà phê đường, cho tỏi và ớt băm vào xào thơm. Cho thịt giò lợn vào kho trên lửa nhỏ, thêm 5 thìa súp nước sôi vào kho. Khi giò lợn chín, cho kim chi vào kho thêm 5 phút, tắt bếp.
Mách bạn
Nếu thích vị cay, khi kho bạn cho thêm 1,5 thìa súp tương ớt để món giò lợn ăn hấp dẫn hơn.