devilf4vn
07-04-2008, 01:46 PM
http://i153.photobucket.com/albums/s212/MM_TH/honeyshrimps8ml.jpg (http://www.free4vn.org)
Nguyên liệu:
1 bag tôm làm sẵn, khoảng 8 lbs [dành cho cả nhà]
Bột chiên tôm
Dầu chiên
2 quả trứng
Đường, muối, bột ngọt
Cách làm:
1) Tôm rửa với muối cho sạch, lấy chỉ lưng, dùng dao cắt sâu xuống nhưng còn để dính phần bụng. như vậy khi chiên con tôm sẽ nỡ to.
2) Cho bột chiên vào bát cùng với 2 quả trứng gà [vịt], sau đó cho nước vào cùng với gia vị [kể trên] vào khuấy đều chọ bột nhuyễn ra. Sau đó cho tất cả tôm vào trong bát bột ấy.
3) Bắt bếp lên chão đợi nóng, sau đó cho dầu vào. Khi dầu bắt đầu xôi, dùng muỗng to cho khoảng 3 con tôm (2) vào trong chão và chiên. Khi miếng bột đã vàng, vớt ra bát có giấy thấm dầu, sau đó chiên cho hết bột + tôm.
Cách dùng: Cắt thành từng miếng, dùng với rau sống + nước mắm chanh hoặc ăn ko tùy theo ý thích mỗi người.
Chúc cả nhà thành công :)
Nguyên liệu:
1 bag tôm làm sẵn, khoảng 8 lbs [dành cho cả nhà]
Bột chiên tôm
Dầu chiên
2 quả trứng
Đường, muối, bột ngọt
Cách làm:
1) Tôm rửa với muối cho sạch, lấy chỉ lưng, dùng dao cắt sâu xuống nhưng còn để dính phần bụng. như vậy khi chiên con tôm sẽ nỡ to.
2) Cho bột chiên vào bát cùng với 2 quả trứng gà [vịt], sau đó cho nước vào cùng với gia vị [kể trên] vào khuấy đều chọ bột nhuyễn ra. Sau đó cho tất cả tôm vào trong bát bột ấy.
3) Bắt bếp lên chão đợi nóng, sau đó cho dầu vào. Khi dầu bắt đầu xôi, dùng muỗng to cho khoảng 3 con tôm (2) vào trong chão và chiên. Khi miếng bột đã vàng, vớt ra bát có giấy thấm dầu, sau đó chiên cho hết bột + tôm.
Cách dùng: Cắt thành từng miếng, dùng với rau sống + nước mắm chanh hoặc ăn ko tùy theo ý thích mỗi người.
Chúc cả nhà thành công :)