devilf4vn
07-04-2008, 01:29 PM
http://i153.photobucket.com/albums/s212/MM_TH/image005.jpg (http://www.free4vn.org)
Nguyên liệu:
cơm nguội [nhiều lúc cơm nguội rất cần thiết vì dụ cho việc chiên cơm, nấu cháo...]
thịt heo lát mỏng hoặc từng miếng nhỏ
trứng vịt [gà]
hành lá
đường, muối, bột ngọt
tiêu
dầu chiên
Cách làm thịt chiên:
1) Rửa thịt sạch = nước muối, sau đó xả lại = nước lạnh cho sạch
2) cho đường, muối, bột ngọt, và hành lá vào 1 cái bát đâm nhuyễn
3) cho thịt vào 2 rồi trộn đều, để khoảng 10' cho thấm gia vị
4) bắt bếp lên chảo, để nóng sau đó cho dầu chiên vào để nóng [ít dầu vì thịt có mỡ sẽ tan ra]
5) cho thịt vào chiên đến khi chín vàng rồi vớt ra [lửa nhỏ nếu miếng thịt dày, lửa vừa khi miến thịt ko dày], khi thịt chín vàng rồi sau đó vớt ra dĩa
Cách làm cơm chiên
1) Cho 1 cái chảo khác lên bếp để nóng sau đó cho 1 ít dầu chiên vào
2) cho cơm nguội vào và trộn đều cho nóng, sau đó cho 2 quả trứng vịt vào trộn đều lần nữa, khi chín thì cho ra đĩa [nếu muốn cho gia vị vào cũng đc, vì dùng chung với thịt chiên nên mmth ko cần gia vị cho cơm]
Cách dọn ra đĩa
1) cho cơm vào 1 phần của đĩa
2) sau đó cho thịt vào 1 bên
3) phần còn lại có thể cho dưa leo, cà, và salad
http://i153.photobucket.com/albums/s212/MM_TH/image005.jpg (http://www.free4vn.org)
Chúc cả nhà ngon miệng nhé :)
Nguyên liệu:
cơm nguội [nhiều lúc cơm nguội rất cần thiết vì dụ cho việc chiên cơm, nấu cháo...]
thịt heo lát mỏng hoặc từng miếng nhỏ
trứng vịt [gà]
hành lá
đường, muối, bột ngọt
tiêu
dầu chiên
Cách làm thịt chiên:
1) Rửa thịt sạch = nước muối, sau đó xả lại = nước lạnh cho sạch
2) cho đường, muối, bột ngọt, và hành lá vào 1 cái bát đâm nhuyễn
3) cho thịt vào 2 rồi trộn đều, để khoảng 10' cho thấm gia vị
4) bắt bếp lên chảo, để nóng sau đó cho dầu chiên vào để nóng [ít dầu vì thịt có mỡ sẽ tan ra]
5) cho thịt vào chiên đến khi chín vàng rồi vớt ra [lửa nhỏ nếu miếng thịt dày, lửa vừa khi miến thịt ko dày], khi thịt chín vàng rồi sau đó vớt ra dĩa
Cách làm cơm chiên
1) Cho 1 cái chảo khác lên bếp để nóng sau đó cho 1 ít dầu chiên vào
2) cho cơm nguội vào và trộn đều cho nóng, sau đó cho 2 quả trứng vịt vào trộn đều lần nữa, khi chín thì cho ra đĩa [nếu muốn cho gia vị vào cũng đc, vì dùng chung với thịt chiên nên mmth ko cần gia vị cho cơm]
Cách dọn ra đĩa
1) cho cơm vào 1 phần của đĩa
2) sau đó cho thịt vào 1 bên
3) phần còn lại có thể cho dưa leo, cà, và salad
http://i153.photobucket.com/albums/s212/MM_TH/image005.jpg (http://www.free4vn.org)
Chúc cả nhà ngon miệng nhé :)