Xoài ngâm gừng

[huongduongxanh]

http://upanh.com/200208/179b082e66.jpg
Nguyên liệu:
- 1/2 kg xoài ( xoài non thì công đoạn lấy hột đỡ nhọc nhưng cứ xoài sống là ok cả)
- 1/2 kg đường ( hoặc ít hơn tùy theo sở thik ăn ngọt của bạn)
- Vài giọt màu xanh hay vàng tùy thích
- Gừng thái lát
- Muối
- Ớt khô, ớt bột
Cách làm:

Xoài mang về rửa sạch, gọt vỏ, ngâm nước muối 1h, chẻ đôi, tách hạt + phần sơ cứng bên trong (tóm lại tách hạt sao là tùy), cắt miếng nhỏ vừa ăn

Lấy tăm xăm xoài cho mau thấm, chần qua nước sôi (cho xoài giòn), xả nước lạnh ngay rồi để ráo.

Xóc xoài với 300 gr đường, để qua đêm


Đổ nước đường đã chảy đó ra, hòa chung với 200gr đường còn lại, gừng và 3 thìa canh nước, đun sôi đến khi tan đường thì tắt bếp, cho ớt khô, ớt bột, 1 thìa cafe muối, vài giọt màu, để nguội.

Xếp xoài vào lọ, đổ nước đường vào, cất tủ lạnh ( giảm bớt tốc độ oxi hóa), hôm sau là có thể ăn được.

[Phuongxu]

ngon quá nhỉ. tui cũng hay làm món này

[Hoa Huệ Trắng]

nghe tên đã thèm...nhìn hình càng thèm hơn:slider:

[huongduongxanh]

post vậy chứ hok dzám nhìn lâu.......:hihi:........chju ko nỗi

[Hoa Huệ Trắng]

Chổ HHT ở kiếm mua xoài xanh đã khó rồi...lấy đâu ra mà ngâm gừng:thatall:

[huongduongxanh]

:rain: vậy thì tiếc nhỉ, chắc trong siêu thị cũng hok bán

[Phuongxu]

chố tui thì đầy xoài xanh luôn

[LD2H]

: :slider: :slider:: ngon quá ta......... hij phải làm mới dcj..:guoc: .thèm quá:welcome: :flyingangel3: :cobe:

[baby9x_1412]

có ngon ko đây?
chua bik được

[Nhok iu Mưa]

món này hấp dẫn quá :hum:

[huongduongxanh]

:tsk: thèm nhỏ dzải...........