huongduongxanh
19-02-2008, 06:04 PM
http://upanh.com/2609/8efb371afa.jpg
Nguyên liệu:
- 50g bún tàu
- 100g đậu que
- 1 củ cà rốt
- 5 tai nấm hương
- 100g cần tây
- 1 miếng chao,tán nhuyễn
- Gia vị muối,đường,dầu hào chay,bột nêm
Cách làm:
Bún tàu ngâm cho mềm,cắt khúc để ráo
Nấm ngâm nở mềm,cắt sợi,ướp nấm với ít đường,muối và dầu hào
Cà rốt+đậu que+cần tây tất cả cắt sợi,sau đó trụng sơ để ráo
Cho chảo lên bếp,chảo nóng cho vô 2 muỗng sup dầu,cho phần chao vô xào sơ cho thơm,sau đó cho nấm+cần+cà rốt và đậu que vô xào,nêm muối,đường dầu hào chay cho vừa ăn,cho tí nước vào đậy nấp ít phút cho phần rau củ được mềm,sau đó cho phần bún tàu vô trộn đều,cho thêm khoảng 1-2 muỗng sup nước,để bún được mềm,đảo đều,sợi bún trong là được,cho món ăn ra dĩa dùng nóng với cơm.
Nguyên liệu:
- 50g bún tàu
- 100g đậu que
- 1 củ cà rốt
- 5 tai nấm hương
- 100g cần tây
- 1 miếng chao,tán nhuyễn
- Gia vị muối,đường,dầu hào chay,bột nêm
Cách làm:
Bún tàu ngâm cho mềm,cắt khúc để ráo
Nấm ngâm nở mềm,cắt sợi,ướp nấm với ít đường,muối và dầu hào
Cà rốt+đậu que+cần tây tất cả cắt sợi,sau đó trụng sơ để ráo
Cho chảo lên bếp,chảo nóng cho vô 2 muỗng sup dầu,cho phần chao vô xào sơ cho thơm,sau đó cho nấm+cần+cà rốt và đậu que vô xào,nêm muối,đường dầu hào chay cho vừa ăn,cho tí nước vào đậy nấp ít phút cho phần rau củ được mềm,sau đó cho phần bún tàu vô trộn đều,cho thêm khoảng 1-2 muỗng sup nước,để bún được mềm,đảo đều,sợi bún trong là được,cho món ăn ra dĩa dùng nóng với cơm.