Lẩu cá lăng nấu măng chua

[Hoa Huệ Trắng]

http://i28.photobucket.com/albums/c245/lysua/laucalangnaumangchua.jpg

* Nguyên liệu:

- Một con cá lăng khoảng 1kg
- Măng chua 300g
- Hành tím 20g, 1 củ nghệ tươi, 1 trái cà chua, 1 trái ớt sừng, 4 trái chanh.
- Bột ngột, bột nêm, nước mắm, ngò gai, rau ôm.


* Thực hiện:

Cá làm sạch, xắt khúc, trụng nước sôi. Hành tím, cà chua bằm nhuyễn, nghệ đập dập.

Bắc chảo dầu nóng, phi hành tím cho thơm rồi cho cà chua, nghệ vào. Sau đó bỏ măng chua, cá vào xào rồi nêm gia vị gồm: Bột ngọt, bột nêm, nước mắm cho vừa ăn.

Cuối cùng cho khoảng 1 lít nước lèo (từ xương heo) vào nấu sôi, vớt bọt, tắt lửa và cho nước cốt chanh, rau ôm, ngò gai, ớt vào. Dùng với bún và nước mắm mặn.


Sưu Tầm

[huongduongxanh]

làm cá khác được ko ........

[honghanhi88]

thế rau sống ăn kèm là các loại rau rì chị :so_funny:

[wannabe]

sao lại là lẩu = nước măng , nước khác đc ko , như nước xương chẳng hạn.... :(

[☆━Ruby━☆]

nếu chổ ruby ở hok kó cá lăng thì làm sao ây ?! :1_question:

[cuccungcuabame]

..........Cá lăng.....còn tên gọi gí khác hôn dạ...........:meo:

[phượng hồng_dk]

món ca canh chua la mình thích nhất. lại được nấu với măng thì tuyệt cú mèo