Pha Nước Mắm Tỏi ớt

[Hoa Huệ Trắng]

http://i17.photobucket.com/albums/b97/cutcut/nuocmamanbun4dn.jpg

Vật Liệu :

- Nước mắm ngon
- Tỏi tươi
- Ớt tươi chín đỏ
- Đường cát
- Chanh tươi ( hoặc giấm trắng )

Cách làm:

Vắt nước cốt chanh ( vớt bỏ hột). Hòa vào một ít nước nguội và đường cát cho dịu độ chua.

Liều lượng tùy theo khẩu vị riêng mà gia giảm.

Ớt và tỏi băm nhỏ trộn vào nước chanh. Sau đó đổ nước mắm vào từ từ cho tới khi nếm vừa độ mặn.

Vừa đổ nước mắm vừa khuấy đều. (Trường hợp không có chanh thì dùng giấm trắng thế cũng được)

Cách làm :

Thật là đơn giản, tuy nhiên các bạn nhớ là bỏ tỏi ớt vào nước chanh hay giấm trước rồi mới đổ nước mắm vào.

Như vậy sau khi làm xong, tỏi ớt sẽ nổi trên mặt. Nếu các bạn bỏ tỏi ớt vào nước mắm trước rồi mới đổ giấm vào sau thì tỏi ớt sẽ bị chìm xuống đáy.

[m2mnamtuocbongtoi]

cái nỳ chấm thịt luộc...... chấm thịt nướng ngon nhắm :hehe:.................:D

[cuccungcuabame]

.........nhìn ngon vật vã..........:lol:

[tôi_lang_thang]

KHông biết dùng nước mắm này ăn với gì? chấm nem? hay cái gì vậy?
_lếu dùng để chấm nem , ăn bánh cuốn , nói chung là dùng cho đồ ăn nhẹ thì lên thêm một chút cà rốt, muối , và cuối cùng là một chút xì dầu nhằm dữ mầu của nước chấm.Mình có công thức. 1 mắm , 2 đường , 1 dấm , và nước sôi ( nhớ lạnh nhằm bảo quản nước chấm để được lâu ) còn mầu pha thì như Hoa Huệ trắng nói. Gồm có ớt đỏ ( to chứ không phải ớt cay ) cà rốt , tỏi , dấm , muối , đường. Xay nhỏ , các bạn có thể áp dụng trong nhà hàng. không cần để trong tủ lạnh cũng được vài ngày. Nhớ là khi dùng mới cho mầu vào nước chấm. Phải để riêng , còn bạn nào muốn ăn cay thì có thể cắt thêm ới nhỏ loại cay cho thêm vào bát mình.

[huongduongxanh]

pha thêm chút nước ấm vào trước khi cho nắm vào :hihi: