phambangtam
03-12-2007, 03:07 AM
:fi: Các loại hồng có hương không chỉ đẹp khi ta ngắm lúc chúng nở, mà chúng còn có mùi rất dễ chịu. Hãy thưởng thức những hoa hồng những đoá hồng ngát hương bằng cách cắm những lọ hoa xinh xinh ở trên bàn bạn nhé. Hoặc, nếu có thời gian và niềm say mê, bạn hãy thử xem các công thức sau để tự làm ra những sản phẩm hương thơm từ hoa hồng để dùng trong các món ăn. Ngồi dưới ánh nến cùng chàng (nàng) thưởng thức trong mùi thơm thoang thoảng của hoa hồng, thật thú vị phải không các bạn???
1. Dung dịch hoa hồng:
Những loại hoa hồng có mùi như Oklahoma, Papa Meilland và Charles Mallerin là những loài thích hợp cho việc sản xuất dung dịch hoa hồng bởi chúng có hương thơm sâu và có đặc tính rất dồi dào của hoa hồng Damas.
Người ta có thể trộn lẫn nhiều loài khác nhau để tạo ra một dung dịch thơm ưa thích.
- Công thức: 1,8l cồn trắng (350), 50-100g đường tinh thể, 120-150g cánh hoa hồng.
- Cách làm:
1. Vào một ngày nắng đẹp, hái một nắm cánh hoa (hãy tận dụng trước hết mùa hoa nở, nhưng chú ý là lấy những bông hoa đã nở). Cho chúng vào trong một chiếc lọ miệng rộng.
2. Cho đường tinh thể và cồn trắng vào đầy lọ và bịt kín miệng, rồi bảo quản lọ trong một nơi thoáng mát và tối trong 1 tháng.
Dung dịch này có thể được dùng với nước đá hoặc với soda. Một lát chanh sẽ làm tăng sự hấp dẫn của cốc nước giải khát nhờ kết hợp được với màu nâu của cánh hoa hồng.
2. Mứt hoa hồng:
Là loại mứt có mùi thơm, hơi chua và quánh.
Thành phần: 100g cánh hoa hồng, 150-200g đường, 1 + ½ quả chanh và 100ml nước.
Công thức:
- Cắt phần trong và phần trắng của cánh hoa.
- Rửa cánh hoa và vảy ráo nước. Vắt 1 quả chanh và trộn với cánh hoa thật đều.
- Nấu siro (cho đường và nước vào đun) trong một xoong nhỏ.
- Cho cánh hoa hồng ngâm chanh vào trong xoong rồi đun nhỏ lửa trong 15 phút. Bỏ xoong ra khỏi bếp rồi cho nốt phần nước chanh còn lại vào (nửa quả) và đảo đều.
- Để nguội trong vòng 2h và đun âm ỉ lại một lần nữa.
1. Dung dịch hoa hồng:
Những loại hoa hồng có mùi như Oklahoma, Papa Meilland và Charles Mallerin là những loài thích hợp cho việc sản xuất dung dịch hoa hồng bởi chúng có hương thơm sâu và có đặc tính rất dồi dào của hoa hồng Damas.
Người ta có thể trộn lẫn nhiều loài khác nhau để tạo ra một dung dịch thơm ưa thích.
- Công thức: 1,8l cồn trắng (350), 50-100g đường tinh thể, 120-150g cánh hoa hồng.
- Cách làm:
1. Vào một ngày nắng đẹp, hái một nắm cánh hoa (hãy tận dụng trước hết mùa hoa nở, nhưng chú ý là lấy những bông hoa đã nở). Cho chúng vào trong một chiếc lọ miệng rộng.
2. Cho đường tinh thể và cồn trắng vào đầy lọ và bịt kín miệng, rồi bảo quản lọ trong một nơi thoáng mát và tối trong 1 tháng.
Dung dịch này có thể được dùng với nước đá hoặc với soda. Một lát chanh sẽ làm tăng sự hấp dẫn của cốc nước giải khát nhờ kết hợp được với màu nâu của cánh hoa hồng.
2. Mứt hoa hồng:
Là loại mứt có mùi thơm, hơi chua và quánh.
Thành phần: 100g cánh hoa hồng, 150-200g đường, 1 + ½ quả chanh và 100ml nước.
Công thức:
- Cắt phần trong và phần trắng của cánh hoa.
- Rửa cánh hoa và vảy ráo nước. Vắt 1 quả chanh và trộn với cánh hoa thật đều.
- Nấu siro (cho đường và nước vào đun) trong một xoong nhỏ.
- Cho cánh hoa hồng ngâm chanh vào trong xoong rồi đun nhỏ lửa trong 15 phút. Bỏ xoong ra khỏi bếp rồi cho nốt phần nước chanh còn lại vào (nửa quả) và đảo đều.
- Để nguội trong vòng 2h và đun âm ỉ lại một lần nữa.