pechanh185
25-11-2007, 08:48 AM
Nguyên Liệu
Bánh dầy : 20 cái
Thăn gà : 0,500 kg
Xương lợn : 0,500 kg
Dầu : 0,030 lít
Magi : 0,010 kg
Mỳ chính : 0,010 kg
Đường kính : 0,030 kg
Muối : 0,005 kg
Tương ngọt : 0,020 kg
Cách làm
Xương lợn nấu nước dùng.Bánh dầy thái hạt lựu xoa dầu vào khay rồi xếp bánh dầy vào, bỏ vào lò nướng phồng.
Thịt gà thái hạt lựu.
Nước dùng lọc sach đạt lên bếp.pha tương đường , magi , mỳ chính.thả tiếp thăn già vào đung sôi.hơt hết bọt.Khi ăn múc cả cái lẫn nước ra bát.rắc bánh dầy.Bánh dầy còn lại cho vào đĩa kèm theo súp
Yêu cầu
Bánh dầy phồng , giòn, trắng.Thịt ga chín mềm.nước dùng trọngmauf nâu sẫm, nooit mùi hương ,vị hơi ngọt đường
Bánh dầy : 20 cái
Thăn gà : 0,500 kg
Xương lợn : 0,500 kg
Dầu : 0,030 lít
Magi : 0,010 kg
Mỳ chính : 0,010 kg
Đường kính : 0,030 kg
Muối : 0,005 kg
Tương ngọt : 0,020 kg
Cách làm
Xương lợn nấu nước dùng.Bánh dầy thái hạt lựu xoa dầu vào khay rồi xếp bánh dầy vào, bỏ vào lò nướng phồng.
Thịt gà thái hạt lựu.
Nước dùng lọc sach đạt lên bếp.pha tương đường , magi , mỳ chính.thả tiếp thăn già vào đung sôi.hơt hết bọt.Khi ăn múc cả cái lẫn nước ra bát.rắc bánh dầy.Bánh dầy còn lại cho vào đĩa kèm theo súp
Yêu cầu
Bánh dầy phồng , giòn, trắng.Thịt ga chín mềm.nước dùng trọngmauf nâu sẫm, nooit mùi hương ,vị hơi ngọt đường