Ha_Quyen
13-05-2007, 04:22 AM
Cà tím hấp xốt thịt
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttCatimhapsotthit.jpg
Nguyên liệu
- 500g cà tím; 100 g thịt nạc; 2 thìa súp hàn lá; 1 thìa cà phê dầu ăn. Nước mắm chua ngọt (sử dụng đường ăn kiêng); 1 thìa cà phê bột năng. Hành tím, tỏi, hạt nêm, tiêu.
Thực hiện
- Thịt nạc băm ướp với hành tím, tỏi, hạt nêm, tiêu. Hành lá xắt nhỏ. Bột năng pha loãng với nước.
- Cà cắt khoanh, hấp chín, xếp ra đĩa.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào, cho nước bột năng vào nấu sôi, nêm gia vị, cho hành lá vào, tắt bếp. Sau đó, rưới nước xốt này lên trên mặt cà.
http://img.photobucket.com/albums/v224/Ha_Quyen/Lung%20Tung/hanhdttCatimhapsotthit.jpg
Nguyên liệu
- 500g cà tím; 100 g thịt nạc; 2 thìa súp hàn lá; 1 thìa cà phê dầu ăn. Nước mắm chua ngọt (sử dụng đường ăn kiêng); 1 thìa cà phê bột năng. Hành tím, tỏi, hạt nêm, tiêu.
Thực hiện
- Thịt nạc băm ướp với hành tím, tỏi, hạt nêm, tiêu. Hành lá xắt nhỏ. Bột năng pha loãng với nước.
- Cà cắt khoanh, hấp chín, xếp ra đĩa.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào, cho nước bột năng vào nấu sôi, nêm gia vị, cho hành lá vào, tắt bếp. Sau đó, rưới nước xốt này lên trên mặt cà.