Hoa Huệ Trắng
13-02-2007, 07:57 AM
Nguyên liệu:
http://i17.photobucket.com/albums/b97/cutcut/chaoech.jpg
- 600g ếch
- 100g gạo thơm
- 100g rau đắng
- 1 muỗng canh hành tím bào mỏng, dầu ăn, đầu hành lá băm nhuyễn, nước mắm, tiêu, hành lá cắt nhỏ, muối, đường
- 500ml nước dùng.
Thực hiện:
- Ếch lột da, làm sạch ruột, rửa để ráo, hấp chín, gỡ lấy nạc, ướp nước mắm + đầu hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Gạo vo sạch xóc ráo, để chỗ thoáng cho hạt gạo thật ráo.
- Phi vàng hành tím với dầu, cho gạo vào rang vàng trên lửa nhỏ, cho nước dùng vào nấu sôi hớt bọt thật kỹ, hầm cháo trên lửa nhỏ đến khi hạt gạo nở đều, cho nạc ếch + muối + đường vào khuấy đều, để sôi 5 phút nhấc xuống.
- Rau đắng nhặt rửa, vẩy ráo, bày vào đĩa.
- Múc cháo ếch vào tô, rắc hành lá cắt nhỏ + tiêu vào, dọn dùng nóng với rau đắng + nước mắm và ớt cắt khoanh.
---------------------
Bạn có biết rằng...
Những con ếch uống nước qua da của chúng không? Thay vì nuốt nước bằng những cái miệng của chúng, thì những con ếch hấp thụ hơi ẩm qua làn da của chúng. Những con ếch cũng nhận khí ô-xy qua làn da của chúng, mà giúp chúng thở tốt hơn trong nước.
Những con ếch ăn với những đôi mắt nhắm lại không? Đôi mắt giúp con ếch nuốt bằng cách đi sâu vào trong đầu của nó và đẩy thức ăn xuống họng của nó.
Những con ếch có thể nhãy 20 lần dài hơn chính chiều dài của chúng không? Giống như một con người nhảy qua bốn chiếc xe buýt trường học trong một cái nhảy!
Những con ếch có những cái lưỡi dính không? Những con ếch không dùng những bàn tay của chúng để bắt lấy thức ăn… chúng chỉ đưa những cái lưỡi của chúng ra! Những con ruồi, con muổi, và những sâu bọ ngon bụng khác thì dính vào cái đuôi lưỡi và được kép vào trong miệng của con ếch làm thức ăn buổi tối.
Vài con ếch mang lấy ngụy trang không? Những lằn và điểm chấm giúp những con ếch trộn lẫn vào những vùng tự nhiên xung quanh của chúng. Vài con ếch còn có thể thay đổi màu tùy thuộc vào địa phương hay thời tiết của nó.
Những con ếch lột da không? Những con ếch lột da chúng mỗi tuần một lần. Rồi chúng ăn lớp da cũ để dùng lại những chất dinh dưỡng tụ ở bên trong.
Những con ếch có thể sống tới 40 tuổi không? Hầu hết những con ếch sống từ 4 đến 15 năm.
Một con ếch không luôn là một con ếch không? Mỗi con ếch bắt đầu từ một cái trứng nhỏ mà nở thành con nòng nọc. Con nòng nọc có một cái đầu tròn và một cái đuôi và sống trong nước như một con cá. Con nòng nọc ăn nhiều khi thân của nó thay đổi và sinh ra những bộ phận mới. Sau ba tới bốn tháng, con nòng nọc có bốn chân và không còn đuôi và có thể sống trên đất - rồi nó trở thành con ếch!
Sưu Tầm !
http://i17.photobucket.com/albums/b97/cutcut/chaoech.jpg
- 600g ếch
- 100g gạo thơm
- 100g rau đắng
- 1 muỗng canh hành tím bào mỏng, dầu ăn, đầu hành lá băm nhuyễn, nước mắm, tiêu, hành lá cắt nhỏ, muối, đường
- 500ml nước dùng.
Thực hiện:
- Ếch lột da, làm sạch ruột, rửa để ráo, hấp chín, gỡ lấy nạc, ướp nước mắm + đầu hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Gạo vo sạch xóc ráo, để chỗ thoáng cho hạt gạo thật ráo.
- Phi vàng hành tím với dầu, cho gạo vào rang vàng trên lửa nhỏ, cho nước dùng vào nấu sôi hớt bọt thật kỹ, hầm cháo trên lửa nhỏ đến khi hạt gạo nở đều, cho nạc ếch + muối + đường vào khuấy đều, để sôi 5 phút nhấc xuống.
- Rau đắng nhặt rửa, vẩy ráo, bày vào đĩa.
- Múc cháo ếch vào tô, rắc hành lá cắt nhỏ + tiêu vào, dọn dùng nóng với rau đắng + nước mắm và ớt cắt khoanh.
---------------------
Bạn có biết rằng...
Những con ếch uống nước qua da của chúng không? Thay vì nuốt nước bằng những cái miệng của chúng, thì những con ếch hấp thụ hơi ẩm qua làn da của chúng. Những con ếch cũng nhận khí ô-xy qua làn da của chúng, mà giúp chúng thở tốt hơn trong nước.
Những con ếch ăn với những đôi mắt nhắm lại không? Đôi mắt giúp con ếch nuốt bằng cách đi sâu vào trong đầu của nó và đẩy thức ăn xuống họng của nó.
Những con ếch có thể nhãy 20 lần dài hơn chính chiều dài của chúng không? Giống như một con người nhảy qua bốn chiếc xe buýt trường học trong một cái nhảy!
Những con ếch có những cái lưỡi dính không? Những con ếch không dùng những bàn tay của chúng để bắt lấy thức ăn… chúng chỉ đưa những cái lưỡi của chúng ra! Những con ruồi, con muổi, và những sâu bọ ngon bụng khác thì dính vào cái đuôi lưỡi và được kép vào trong miệng của con ếch làm thức ăn buổi tối.
Vài con ếch mang lấy ngụy trang không? Những lằn và điểm chấm giúp những con ếch trộn lẫn vào những vùng tự nhiên xung quanh của chúng. Vài con ếch còn có thể thay đổi màu tùy thuộc vào địa phương hay thời tiết của nó.
Những con ếch lột da không? Những con ếch lột da chúng mỗi tuần một lần. Rồi chúng ăn lớp da cũ để dùng lại những chất dinh dưỡng tụ ở bên trong.
Những con ếch có thể sống tới 40 tuổi không? Hầu hết những con ếch sống từ 4 đến 15 năm.
Một con ếch không luôn là một con ếch không? Mỗi con ếch bắt đầu từ một cái trứng nhỏ mà nở thành con nòng nọc. Con nòng nọc có một cái đầu tròn và một cái đuôi và sống trong nước như một con cá. Con nòng nọc ăn nhiều khi thân của nó thay đổi và sinh ra những bộ phận mới. Sau ba tới bốn tháng, con nòng nọc có bốn chân và không còn đuôi và có thể sống trên đất - rồi nó trở thành con ếch!
Sưu Tầm !