Ha_Quyen
15-09-2006, 12:47 AM
Cơm chiên cá mặn
http://www3.24h.com.vn/upload/news/2006-09-12/com-chiencaman.jpg
Nguyên liệu: Gạo ngon 500g; Khô cá mặn 100g (khô cá thu sẽ ngon hơn); Nước dừa (một trái); Một quả trứng gà; 1/2 thìa cà phê tỏi bằm; Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngột, dầu ăn; Một ít hành lá, cà chua, dưa leo, lá chuối để trang trí.
Thực hiện:
Hấp cơm với nước dừa (độ vừa chín tới khoảng 80%, đừng để khô quá). Khô cá mặn nạo lấy thịt, cho vào chảo đảo đều cho tơi nhỏ cá (chú ý lửa nhỏ). Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cơm, trứng gà vào trộn đều, cho khô cá vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Món này dùng kèm với nước tương.
http://www3.24h.com.vn/upload/news/2006-09-12/com-chiencaman.jpg
Nguyên liệu: Gạo ngon 500g; Khô cá mặn 100g (khô cá thu sẽ ngon hơn); Nước dừa (một trái); Một quả trứng gà; 1/2 thìa cà phê tỏi bằm; Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngột, dầu ăn; Một ít hành lá, cà chua, dưa leo, lá chuối để trang trí.
Thực hiện:
Hấp cơm với nước dừa (độ vừa chín tới khoảng 80%, đừng để khô quá). Khô cá mặn nạo lấy thịt, cho vào chảo đảo đều cho tơi nhỏ cá (chú ý lửa nhỏ). Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cơm, trứng gà vào trộn đều, cho khô cá vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Món này dùng kèm với nước tương.